Say cheese!

星期六Auntie Irene特地为在星期天7月11 日生日的Doris庆生。记得去年因为我们几位在她生日前一晚还在马六甲旅店献上生日祝福呢！时间过得好快噢，又晃走了一年。今年Auntie Irene 就想要邀请她来聚餐，很不巧好多姐妹都很忙，不能前来，不过有我们几位和她一起大块垛与享用一顿热腾腾的开胃泰式Tom Yam 火锅，也其乐融融！

Michelle 难得可以百忙中抽出一些时间从古来出来一趟，虽然Auntie Irene已交待她不需要煮东西人来就好，她还是去买来了两样美味熟食过来加菜。。。这些是五香炸鸡块 Chicken Popcorn.

还有这些乌噜噜没有这么卖相(Auntie Irene说的，嘻嘻嘻~ )的Cinnamon Stick, 不过它的味道倒是很香甜，尝过的人都一致说好吃。 在此，谢谢Michelle 的分享!

Auntie Irene 在为DS 做chocolate mousse 蛋糕时，有多余的mousse, 于是Auntie Irene 做了四个小杯蛋糕，让我们享用，我和Michelle 也逐一把为它们小小装饰一下，拍个照留念后，马上送入口中享用咯。 。。
这两杯是我装饰的，很久没有做水果装饰了，不美不要见笑哟！哈哈哈！对了，还有两杯是Michelle 装饰的，已post 在Nicole 的blog了，记得过去瞧瞧哦！(^.^)

星期天本来要做面包的，但是却买不到面包面粉，所以只好买自发粉做Scones. 第一份做的是Sliced Cheese Scones. 烘的当儿味香飘满屋，吃起来cheese的独有的咸香味更加诱人，scones 的口感绝佳，让人爱不释手。

我们一共做了三份，第二份是这个Cinnamon Scones, 我们放了少许的cheese powder 味道好芳香迷人哦，是众人所爱，连小朋友也不例外。

最后一份是Cheddar cheese with cinnamon scones, 融合两种味道，cinnamon 没放那么重，也一样好吃，吃了满口留香!

谢谢Auntie Irene的教导和分享！

美食佳肴又重现！

其实在这些日子以来，我们也没闲下来，连接几个星期，我们已烹煮了好多道美食，因为太忙了，也没时间上载。趁着今天较空闲，上载一部分我们都很喜欢的美味佳肴，让大家瞧瞧，嘻嘻！

面包香粽子香的周末 Part 2

星期六Auntie Irene 忙着处理一些私人的事情，出去半天到午后才回来，我们本来也没打算要做什么，后来Auntie Irene 和她的朋友Becky Lai提议用我们上回做软绵全麦面包的食谱尝试做成三文治面包， 于是乎，我们又开动机器了。。。

香软的三文治面包出炉了！面包还是软软的，如果要嫌，我们就觉得面包皮稍微黑了一点。。。没关系，下次把温度调低一点，就会一切完美咯~


我们做了令人满意的排包。 瞧！撕开来的面包还看到丝丝的组织内，可想而知，这面包有多绵软噢！我们没有涂任何东西，只是单一这样吃面包就很美味好吃！

星期天Auntie Irene 更忙，因为得把替商家编写的八道粽子食谱中的最后两道做起来，然后拍美美的照片要刊登在U周刊。如果我们的粽子让你们垂涎，你们想学做来吃的话，记得留意并购买端午节前出版的U Weekly杂志哟！

这些有蓝花点缀的粽子是不是很眼熟，没错！这就是很多人（包刮Auntie Irene 的弟弟)也喜爱的娘惹粽。塞得满满的甜肉馅和其它材料甜味适中，炒得非常够味，配着椰香的糯米饭一起吃，香到不行，很好吃！

还有超级无敌香和好吃的香辣虾米粽！Auntie Irene 说这次的虾米炒得非常入味好吃，因为Nicole 很用心的炒，所以它的味道特别好！

谢谢Auntie Irene 的教导和分享！

粽香初飘香的星期天

星期六约了弟弟和Eileen夫妇看下午场的重逢8(新谣演)唱会，之后和弟弟顺道走新启用的Helix 桥到新开张的金沙商场和酒店逛逛，所以没有去Auntie Irene 家。

星期天下午来到Auntie Irene 家，看到Auntie Irene 和Nicole 已把粽子的材料都准备得七七八八了，要开始包裹粽子了。。。咿!? 端午节还没到耶，怎么他们那么早就想吃粽子?!

哦！原来是Auntie Irene 为商家所准备的端午节食谱，大家可要留意U周刊哟！不要错过这些图文并茂的粽子食谱噢！


我们先做两种粽子，一甜一咸。。。这个就是甜味适中的莲蓉碱水粽，味道很好，火候控制得好，所以煮出来的粽子的口感软绵好吃!
我们也做了新口味的粽子 - 沙爹肉粽子，由Auntie Irene 用咖哩和多种材料精心调制的沙爹肉馅非常入味，香味四溢，配糯米吃，风味十足，又香又好吃！

谢谢Auntie Irene 的教导和分享！

百吃不厌的蛋糕和面包

星期六，DS 来学做一个Royal Hazelnut Chocolate Crunch Cake,生日蛋糕给老公庆祝生日。Auntie Irene 也多做一个给粉樱，和一个小型生日蛋糕给Eddy Lee。我托他们的福，又可以尝到这让人百吃不厌的皇家楱果巧克力蛋糕咯。

冰箱里还有一些浸泡酒精多时的葡萄和杂果干，Auntie Irene 提议做她唯一喜欢的Stollen，也可以让从未尝过此美味面包的Doris 大开眼界，见识一下这隔天质感依然绵感的面包不是我们夸大其词的！尤其这次做的发得好大，非常松软好吃！！

软绵绵的Stollen 太好吃，Auntie Irene 于是想到用这个食谱稍改一下，用来做全麦面包。这些bread loaf 和buns 是Auntie Irene 做给患病的妹妹吃的，做好的面包果然很绵软，如果可以的话，她可以常做给妹妹，让她吃得健康营养些，不必去外面买。

好香的全麦面包哟~~我们做了好些wholemeal bun, 切半了可以随意涂上牛油果酱或夹上火腿或乳酪片，当早餐吃最理想不过！

我们也小做了一些的造型面包，当然少不了hot dog roll...

掰开面包一看，哇！看到没有，像蚕丝一样的组织可不是盖的哟！嘻嘻嘻~

上回小凤去马六甲买的薄荷巧克力到期了，还苦无机会出场，Auntie Irene 想到用它来取代黑巧克力慕丝，也试用另一个牌子的crambs, 做成这个 Peppermint Chocolate Crunch. 它的视觉还挺不错的，虽然我还是觉得口感和味道比原版的Royal Chocolate Crunch 逊色一点。

谢谢Auntie Irene 的教导和分享！

独领风骚的皇家巧克力楱果蛋糕

又是皇家巧克力楱果蛋糕独领风骚的周末！依旧让人欲罢不能。。。

星期六Auntie Irene 为即将生日的Eileen 制做了她钟爱的Chocolate Royal Crunch, 准备当儿，也做多了两份。。。

小风做了好些迷你的蛋糕杯，Ah Guan展现了他的创意和手艺，装饰得非常漂亮！


这是auntie Irene做给我们解馋的！hmm....太好吃了，你是不是也想来一块呀？

Auntie Irene的忠实学生之一丁贞看到我们的部落格介绍后，受不了引诱，也被吸引到来向Auntie Irene 学习，她不但学会了做这个美味的皇家巧克力楱果蛋糕，还能把完整的蛋糕拿回家和家人同享。这次Auntie Irene 连比较难买到的材料，也顺便帮她预购，让她学了可以马上在家里练习做，太周到了。

我们也做了外脆内软的榴莲煎饼Crispy Durian Pancake , 特点是皮很香脆，夹上新鲜的榴莲肉，趁热吃，外脆内软，非常好吃！我们好幸福哦！不需要跟别人一起凑热闹排长龙，就可以吃到了，呵呵~~ 这要感谢Auntie Irene 的一位朋友所提供的食谱。 谢谢你咯！

我们除了有榴莲馅之外，也特地做了一些芒果馅，让两位苯苯的，不懂得欣赏榴莲的人吃，你们知道是谁吗！对了，除了周所众知的小凤，还有一位我们的新朋友Tommy啦！

谢谢Auntie Irene 的教导和分享！

轻松重温美食的周末

这三个漂亮又美味的皇家巧克力楱果蛋糕分别是由Mabel, Eileen 和BabyGirl 星期六来向Auntie Irene 学习制作的。。。除了Mabel 和BabyGirl 做了给家人享用，Eileen 是特地做来送给星期天生日的姐姐的。。。尝过后，我敢肯定这蛋糕会俘虏大家的心。。。

这一小块美轮美奂的的皇家巧克力楱果蛋糕原本是特地做给我们lovely 的Nicole小妹的，MIA许久的小凤和阿权终于有空露面了, Auntie Irene 可怜他们俩还未尝过这人人皆爱的美味蛋糕，要求Nicole 割爱让他们尝一尝，最后还是分一半让他们浅尝，留一半让妮可打玩羽球回来享用。一向不很喜爱巧克力蛋糕的小凤也点头说好吃！

Auntie Irene 和我们一样很喜欢吃芋泥，她嫌上次做的芋泥不够顺滑，也想要做给一个新朋友Tommy 尝试，所以这次特地做了一大份，让我们又有口福重温它的美味咯！谢谢！

之后我第一次尝试做Bagel 焙果，由于我们采用一个Food Asia 分送的外国品牌的粉，可能没有拿捏好面团，发的效果不是差强人意(虽然趁热吃口感还不错)，所以没有拍照。。。没关系，下次还有机会的，如有兴趣，敬请期待噢！嘻嘻嘻~

星期天我们可轻松了，除了做芋泥，谢谢Nicole 和Auntie Irene提早把这一大锅的金瓜面炒好，我们提前享用晚餐，这样就可以全神贯注的收看5点钟就开始直播的红星大奖红地毯现场播映，哈哈哈，我们还挺支持本地的电视节目的嘞~

四月生日三连拍

隔了几个星期没有写部落格了，你是不是和我一样也好久没有游览blog 了，哈哈哈~ 。。。甭说最近大家都一窝蜂的往FB跑，玩游戏，开农场啦，开咖啡屋啦，都玩得不亦乐乎，搞得有声有色的，虽然我只开了一间咖啡屋就很不得闲空了。。。


4月16日是我们众多位的烘焙老师Auntie Irene的生日，很难得今年我们Kaypo Club的成员终于可以约到Auntie Irene 提早在4月10日去酒店餐厅庆祝生日和享用一顿自由餐。

四月份好热闹哦，因为连续三天有人生日：

4月16日Auntie Irene Tan,

4月17日Michelle Chear

4月18日Violet 粉樱


和往年一样Auntie Irene 的小儿子和媳妇都会上来和她共享晚餐, 这次Auntie Irene 也邀请我们几位，连同另两位寿星婆Violet一家人和Michelle一起在家里享用生日晚餐。。。
哇~ Auntie Irene 好厉害哦，一口气做了三个最近风靡我们之间的皇家巧克力楱果蛋糕，特地为Violet 和Michelle 各制做了一个拿回家和家人慢慢享用。。。瞧！这些蛋糕的确赏心悦目，魅力十足，尝过的人无一不会喜欢它。 我们又有一个机会尝到这蛋糕咯，谢谢Auntie Irene!


Auntie Irene 也做了大家都喜欢的甜品 - 芋泥O-ni. 顺滑的芋泥搭配经过料理的白果，再淋上椰奶一起吃非常棒，吃了满口留香，让人回味无穷！

L5 和Jez 也特地去Selegie买了三只美味的炸猪蹄Pork Knuckle 为晚餐加料！谢谢！

这个我们都爱不释手的健康蔬菜沙拉Veggie Salad, 经过加工调配的美奶滋酱，味道刚刚好，蔬菜有鲜甜清脆，很好吃，连小朋友-粉樱的儿子Pacific 也吃了再添，吃得很开胃呢！

我们也煮了酸辣美味的炒辣椒大虾

还有沙爹鸡翅膀

当然少不了用干贝，肉丸，鸡骨，蔬菜等熬了多时的美味无比的靓汤。。。

Michelle 也在兀兰买了香脆的五香灌肠脆虾饼 ，谢谢！

星期天比较闲，我们只做重温两样面包pastry：

Nicole 做的超级香软的Stollen 面包 - 用酒腌泡的葡萄散发醉人的香气，让面包不需涂任何东西就很好吃了。

还有沙丁鱼Sardine Puff 和 Hotdog Puff。外皮香脆，馅料饱满，趁热吃口感最棒！

谢谢auntie Irene 的分享与教导！

甜滋滋的周末甜点

上个星期天，Echo傍晚下班后特地下来做了4个特别好吃的蛋糕与我们分享，做完后已经非常晚和累了，加上上个周末做的项目不多，索性就把它挪到这个星期一起上载。。。


就是这个好吃到让人爱不释口舍不得吃的蛋糕 -它只有在酒店或高级餐馆才有售卖，如此珍贵的蛋糕光听名称就知道它的高级地位 - 皇家巧克力楱果蛋糕 Royale Chocolate Hazelnut Crunch Cake. 它好吃到不得了，底层是由杏仁粉配搭多种材料烘制成的芳香饼皮，其上是浓郁的双层巧克力，其中一层Praline Feuilletine香脆口感妙不可言，再加上一层chocolate mousse, 哇！三层丰富的口感，美味无比，吃了让人回味无穷哟！在此，感谢Echo 的教导和分享这个绝对好吃的蛋糕！

这个周末Auntie Irene 可忙咯，要为商家编写一些食谱，所以特地做一份来拍照。。。
首先做的是巧克力杯子蛋糕Chocolate Cup Cake, 烘好的蛋糕外脆内软，再淋上滑腻可口的巧克力酱一起吃，hmm.... 好甜蜜哦！
我们做了椰糖沙谷米甜品Chilled Sago Coconut Pudding，沙谷椰糖香再淋上椰奶，配搭芒果，冰凉后才吃，一道十足南洋风味的甜品完美的呈现在出来了。

我们也做了另一种好吃brownie 食谱，我们加了好多核桃，让口感更丰富。

因为brownie太好吃了，难得喜欢烘焙蛋糕却不怎爱吃蛋糕的 Auntie Irene 也爱上它含有核桃脆脆的口感，星期天又再做一份，也不忘配搭香草口味的雪糕一起吃，哇！在炎热的天气可是无比的享受哟！

哇！连续两天又是巧克力和甜点甜品的，吃了让人甜滋滋的，哈哈哈~

这是我们星期天的晚餐，Auntie Irene 亲自调配的咖哩酱煮出来的咖哩鸡，保证香辣美味！

谢谢Auntie Irene 的教导和分享！