星期六来到auntie Irene 家见到回返工作岗位的Nicole。。。
桌上摆了一些炸好的腐竹蔬菜卷，原来是auntie Irene 想回味以前曾吃过用蔬菜包裹的斋菜卷，星期五教学生晓风做糕点的同时，也教她做了一些，留了一些让我们品尝。谢谢你们!
Nicole 星期六陪auntie Irene 上巴刹时，被特大只的明虾吸引到，虽然一公斤卖二十元，爱吃虾的Nicole还是忍不住精挑细选了最大只的十只。 那么新鲜肥美的虾，要烹煮什么好菜肴才对得起它呢？Auntie Irene 想到不久前看到八频道介绍八道年菜时，名厨Thomas 煮了一道蒸虾，于是我们也用大葱，豆瓣，蒜茸，青葱等调味，也用冬瓜来垫盘。冬瓜吸收了虾的鲜甜和调味汁，果然爽脆又美味！
Auntie Irene 想重温上个星期用鸡骨，猪骨和干贝熬煮的上汤，也煮了一大锅，哎呀！忘了拍照了！
Auntie Irene 想重温上个星期用鸡骨，猪骨和干贝熬煮的上汤，也煮了一大锅，哎呀！忘了拍照了！
由于虾很肥大，也为了能使虾肉充分吸收到调味，我们把全部的虾都切半。铺满了之前的那盘蒸虾，还剩下六只切半的虾，auntie Irene 和Nicole 想到一虾两吃，用牛油炸了一些蒜茸连同乳酪铺在虾上拿去烤。
这就是烤好后的香烤油蒜乳酪虾的模样了，看起来是不是好好吃？ 本来就是嘛！溶化的乳酪和炸过的蒜茸散发出来的迷人香味简直令人陶醉。。。这也难怪我，Nicole 和L-5 都异口同声地认同喜欢这道菜多过于蒸虾了。在此谢谢Nicole 把虾买下来，让我们有口福尝到肥美的虾！其实他们三位意犹未尽，星期天下午又再重温嘻哈大虾烤乳酪，但是我没有和他们用餐，所以错过了。。。
星期天，之前共事的直属上司组长邀请同事们到他家聚餐。自从我转到别组工作后也很久没有和他们见面和‘八卦’了，路途虽远，也应约前去一聚，傍晚才来到auntie Irene家。
这道savoury dish - Grilled Glutinous Rice Dumplings with Dried Prawns , 就是最近播完“小娘惹”电视剧集后让观众趋之若鹜，大家津津乐道的经典娘惹小吃Rempah Udang 了。它也是剧中Chor Chor 十分想念的味道了。要谢谢auntie Irene 的分享，和Nicole, L-5 和May 协力把它制作出来。。。
香辣虾米椰丝糯米饭筒经热烤后芳香无比，热呼呼的，吃了满口留香，我觉得味道和口感恰到好处，吃了让人回味无穷。。。回家后马上烘热两个给两位姐姐品尝，呼啦辣，她们也赞不绝口，哈哈哈，恭喜你们成功的把它的味道做出来，今天终于尝到了！
很快的，明天就是农历正月十五元宵节。。。在此，顺祝大家元宵节快乐，幸福美满，合家团圆！
8 comments:
Margaret
Very descriptive and detail.
Ya,ya, all the 4 of us agreed the Baked Cheese Prawns tasted better. :D
很快的今天就是元宵节了，在此，祝福您和家人们元宵节快乐. :D
Cheers!!!
Margaret,
今天是元宵节，我在此，祝福您和您的家人元宵节快乐. :p
Margaret,
不用客气啦！因为我贪吃嘛！呵呵~~~
祝福你和家人元宵节快乐！！！
Margaret,
哇，看了令人垂涎欲滴，受不了了！
在此，我也祝你元宵节快乐，阖家安康！
Margaret,
我也祝福拟和家人们元宵节快乐！哇！你们又准备那麽多丰富的晚餐， 又要让每个人垂涎欲滴咯！
Margaret,
Rempah Udang的确有我们想要的味道，两个女儿更是超爱吃它，叫我有空再做给她们吃！
祝福你和家人元宵节快乐还有东方情人节快乐！
Hello Margaret
Wah chor chor some more hor, I love to try the Rempah Udang, and all the prawns. Hee Hee greedy hor.
还好赶的急来这你说声元宵节快乐。
L-5
thanks...think we just couldn't resisit prawns and cheese, the taste is simply superb.
谢谢你的祝福，大家一样，元宵节快乐！
Anthony
谢谢你的祝福，大家一样，元宵节快乐！
Nicole
哈哈哈，怎么说这次也是托你的福才没有错过肥虾。。。
谢谢你的祝福，大家一样，元宵节快乐！
Eileen
哈哈，auntie Irene 可能会把食谱放在厨房笔记教，要留意哦！
谢谢你的祝福，大家一样，元宵节快乐！
Joanne
相信你也会喜欢它的味道的。。。谢谢你的祝福，大家一样，元宵节快乐！
May
Rempah Udang的确炒到很香，有我们想要的味道。auntie Irene 告诉我你的两个女儿很可爱学了Chor Chor 吃的模样，等一下我就去你那里看，哈哈哈。。。
今天我拿两个去办公室，早上拿一个放在微波炉烘热的当儿，香味四溢，坐在茶水间附近的德国帅哥同事在和同事讨论的当儿忍不住探出头来问:"what are u cooking？ It smells very nice!" 我拿去让他品尝，他却不好意思尝试，哈哈哈！下午，我又在烘热一条让三位同事试味，大家都说很香和好吃，其中有一位有观看“小娘惹”的男同事还打趣说吃了要像chor chor 一样感动到流眼泪呢！哈哈哈！
谢谢你的祝福，大家一样，元宵节和东方情人节快乐！
Mabel
hahaha...ya lor sure the chor chor eat already will be very touched until can't help weeping...I'm sure you, as well as your boys, will love the Rempah Udang and the prawn dishes... must try ok!
谢谢你的祝福，大家一样，元宵节快乐,天天也快乐！
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