爱不释'口' 的周末美食

这个星期Auntie Irene 家旋起了日本风，连连烘焙了北海道戚风蛋糕。星期六下午来到auntie Irene 家，看到相约前来学蜜糖蛋糕的Jennifer 和babygirl。她们 完成蜜糖蛋糕后还有时间，于是auntie Irene 再教她们学做这个美味的蛋糕。正当她们聚精会神的替一杯杯小巧的蛋糕注入香滑的pastry cream时，我没等蛋糕送入冰箱，已迫不及待的拿起一个来品尝，好吃也！auntie Irene 告诉我们冷冻后的蛋糕更加好吃呢！

瞧！撒上糖粉的北海道戚风蛋糕是不是很漂亮！经过冷冻后的北海道戚风蛋糕果然名不虚传，口感非常的棒，蛋糕很绵软，吃到里面冰冰凉凉的fresh cream 好像在吃冰淇淋似的， 非常美味可口，太好吃了，让人有种幸福‘凉’意的感觉!

之后我们又做多一份，除了挤入pastry cream, auntie Irene 又有新点子，利用冰箱剩余的草莓做成草莓淇淋。

尝了奶油淇淋再尝草莓淇淋的戚风蛋糕，我觉得平分秋色，都一样美味无比！


草莓淇淋很芳香，配合绵密轻盈的蛋糕一起吃，绝配！口感妙不可言！ 难怪尝过的人会轻易对它爱不释‘口’。。。

我们（auntie Irene, 隔壁的auntie Ping, L-5 和我）星期六的晚餐菜肴之一就是这个吃了让人停不了口，吃了满口留香的香炒金瓜虾。 也是爱虾之人的Nicole 这周末两天去JB和朋友聚会, 所以没能前来。

May 星期六做了娘惹粽筒和甜品，托前去她家帮忙检查电脑的L-5拿了好些让我们品尝。谢谢May 的分享！说真的，May 做的娘惹粽筒真的好吃，肉馅炒得很香，芋头西米露(bo bo cha cha) 也很香滑可口，很有水准！

星期天，auntie Irene 一早就开始忙着做雪丽与众不同的生日蛋糕，之后也尝试做了香兰椰香Creme Brulee, 这创新口味虽与传统的Crème Brulee 不一样，但是也很好吃，有着浓郁咖椰的诱人香味。

A...怎么又有面茶的照片出现在这里，莫非我们又再炒面茶?! 不是啦，眼尖的你是否看到有几只可爱的小贝壳活灵活现的动着? 哈哈哈~ 你没有眼花，是俏皮爱玩的auntie Irene 的杰作啦！

多谢auntie Irene 的分享和教导！

甜蜜蜜 - Honey Cake

上周末在Dorene的blog来回寻找她曾做过的面茶，面茶找不到，却被一个漂亮，质感与众不同的蜜糖蛋糕吸引住。以前曾听auntie Irene 提起这个honey cake, 是她喜爱吃的蛋糕之一，所以常做来吃。她形容这蛋糕会呈现钟乳石的质感，有QQ的口感，充满香蜜味。我没认识auntie Irene 之前虽未尝过蜜糖蛋糕，不过有吃过bika ambon, 所以联想到它的口感应该是类似那样的口感吧！

星期二下午auntie Irene 出其不意的MMS了一个蛋糕的照片给我, 第一张没有打上任何文字, 不过我确实有猜想到会不会是蜜糖蛋糕呢？紧接着又再收到多一个MMS, 这次看到honey cake的字眼, 让我喜出望外, 马上回电给auntie Irene，才知道她刚烤了一个非常漂亮满意的蜜糖蛋糕，要我放工后去她家拿这蛋糕回家与家人分享。

下班后来到auntie Irene 家，果然看到一个质感类似bika ambon 一样的蛋糕，只不过它有着蜜糖和巧克力般的深褐颜色, 我迫不及待的拿了一块蜜糖蛋糕往口里一咬，hmm.... 口感好Q, 好有弹性哦，有蜜糖和牛奶的芳香，非常好吃! 我吃了一个，忍不住又再拿多一块来吃，哈哈哈～　隔壁的auntie 也对它赞不绝口哦！谢谢auntie Irene 的分享！

美食重温的周末

这班马线蛋糕漂亮吗？看到auntie Irene 的几位学生做了这视觉美轮美奂的蛋糕，我也跃跃欲试。。。星期四晚上下班后到auntie Irene家享用晚餐和向L-5取东西，也乘机学习制作这个讲求细腻和精准的蛋糕。。。谢谢auntie Irene 的细心教导和示范！

这别于一般的海绵条纹蛋糕不仅赏心悦目，它的口感也是超棒的 - 非常的绵软轻盈，几乎到达了入口即化的境界。我还喜欢它夹着浓郁巧克力和咖啡味的迷人香味。。。hmm... 好吃！

上个星期六炒的面茶供不应求，搞到我们的面茶沙场的老板娘auntie Irene 一点存货也没有，还好她的得力助手 - 善解人意的Nicole自动请缨，答应这周末再炒多一回。。。感谢Nicole 和auntie Irene 联手完成这不简单的任务，顶着高温的炎热天气，汗如雨下的把热腾腾的面茶翻炒混合起来，让我们多位有口福尝到这让人念念不忘的昔日美味面茶。。。也让倒霉鬼ds 变成幸运者... 嘻嘻嘻。。。

这回的面茶炒得更久，颜色更深，味道不用说，当然也更棒咯！这次采用猪油，所以更香，对它爱不释口的隔壁老福建auntie 除了喜欢调糊状的面茶来吃外，也喜欢直接把面茶粉送入口中，频频对它赞不绝口。Auntie Irene 也童心未泯，玩起沙来。。。不一会儿，面茶沙滩突然浮现好多颗小贝壳哟！哈哈哈~~

看到可爱的面茶小贝壳，大家好像发现新大陆似的涌上前，只见人手一机，把镜头瞄准在颗颗精致的 xi ham 不停的咔嚓咔嚓。。。 嗳？怎么会有一对发出金光的小贝壳在夜深的沙滩上，莫非有神奇的事迹。。。嘻嘻嘻，原来是Nicole 的手机在对焦时发出的闪光灯无意中被我射入镜头了啦！想不到还有意想不到的效果哩~

上个周末做的french-style brownies 太好吃了，除了引来了丁贞星期六来学做这蛋糕， 我和Nicole 也对它意犹未尽，Nicole 决定这个周末亲自出马做来吃。 瞧！这是淋上巧克力浆的brownies, 浓郁的巧克力真的让人无法抗拒！Nicole也做了一个没有淋上巧克力浆的brownies. 它可以让人不分心的尝到朗姆酒的酒香味，酒不醉人人自醉，因为除了酒香，还有巧克力和丰富香脆的核桃和橙皮香味承托着，所以仍旧魅力十足！一样好吃！

我也做了一些加料的brownies, 烘得香脆的核桃搭配浓郁的巧克力浆，这份情结浓得化不开，让人不爱它也难哟！哈哈哈。。。

星期四已在auntie Irene 家尝到这美味的香炒金瓜虾，星期天auntie Irene 想重温它的美滋味，也让Nicole 可以吃到。。。这菜色的确是非常的美味，虾天然的鲜甜被软绵的金瓜吸收，配搭着适量的调味料，相辅相成，造就了这个风味十足的佳肴。

谢谢auntie Irene 的推荐和分享！

热力十足的周末美食

咦?! 怎么会有个小沙丘出现在这里，莫非我们在学筑沙城堡，学沙画或园艺。哈哈哈，先不要往下看找答案，脑袋里先猜猜看这到底是什么呢？。。。聪明的你一定觉得它应该是可食用的食品，是磨到细幼的花生啦。。。嘻嘻嘻，非也，这是福建的古早传统甜点 - 面茶，相信只有老一辈的人，尤其是福建人才知晓熟悉。今天以前，我，Nicole 和 L-5 都不晓得有这个小吃，只是从auntie Irene 口中得知它何等的美味，让她和家人对它念念不忘。她回忆起童年时有一位驼背的老伯伯常推车沿街兜售叫卖着"Mee Teh... Mee Teh..." 当时一碗卖一毛，现在有钱也难买到了，可能已经失传了。。。

这就是我们星期六“大工程“的收获。由于这制作面茶的工程耗时又耗力，所以auntie Irene 很少做，已经有四年没做了，一做就会做一大份，分配给也超爱吃面茶的几个弟妹，大儿子，邻居和朋友，分到都不够分。。。

这面茶非常的香滑可口，调好的面糊很像核桃花生糊般，我喜欢！Auntie Irene 说这面茶可滋补咯，适合患有胃溃疡和产后做月的妇女食用，据说有治疗的功效。由于它的食性比较燥热暖胃，一般上在十二月份寒凉的天气煮来饮用最理想。我们等不及要尝到它的美味，也顾不了年中的炎热天气，提早弄来吃了。。。谢谢auntie Irene 的介绍和分享，让我们尝到这难能可贵的甜点！

星期天的气候依旧是闷热难耐的，我们这班勇者也索性来个以毒攻毒，煮了两道辛辣的菜肴来解署。。。

第一道是这个风味十足的酸辣Assam Fish. 我们用魔鬼鱼，还加入羊角豆和茄子，辣酱太美味了，所以被我们吃到一滴也不剩。

第二道是我们常煮的辣椒虾，虾鲜味美，百吃不厌！

两道菜肴平分秋色，一样好吃，好味的酱汁尤其让我们扒完整锅的饭！

喏！这是我们额外制作的balachan 辣椒酱，供我们随意配菜吃！
看到 Mabel, Eileen 和小凤都先后做了好吸引人的法式brownies, 我也忍不住要求auntie Irene 教我。瞧，淋上浓郁巧克力浆的brownies 是不是很诱人呀！

芳香多料的brownies 果然魅力十足，虽然sinful, 也暂时管不了这么多了，吃了才打算吧！

再次感谢auntie Irene 的教导与分享！

黄金满堂的周末美食

星期五晚已感觉喉咙隐隐作痛又发烧，真要命，赶快吃了两粒班纳度，希望经过一夜的睡眠会有起色，因为星期六一大早得从床上爬起来去参加公司主办的户外活动，可是隔天感觉到喉咙更痛又发烧，既然已经起身了，还是坚持去参加这个有意义又健康的赤脚慈善义走。。。之后才去诊所让医生检查和取抗生素，幸亏测到的体温是37.4，不然肯定会被'审查'一番，那可麻烦咯，我刚从国外回国。。。回家后感觉目眩虚弱又疲惫不堪，瘫坐在沙发上小睡片刻才有力去梳洗更衣。。。服药后又好想睡，当然也没法到auntie Irene 家咯。。。错过了大家赞不绝口的金瓜饭。。。

还好星期天体力恢复了很多，洗完一大蓝的衣服和吃了午饭才到auntie Irene家，看到auntie Irene 正忙着和电脑同学兼朋友Eric在切磋photoshop，L-5 在旁看，被冷落的 Nicole正准备做金瓜糕的材料。。。

这次做的金瓜糕比较实和干，口感味道非常好，吃了满口留香，难怪auntie Irene, Nicole 和L-5 对它总是念念不忘，不时又想做来解馋。。。谢谢他们的念念不忘，让我有口福及时尝到这美味无比的pumpkin cake ：D

金瓜糕黄澄澄的，色泽天然又漂亮！沾上自制的balachan chilli, 也很美味！

这是星期天的午餐，用金瓜炒的素米粉，简易又美味！

这是炸油后的黄金大虾球，特别处理后非常的香脆和诱人！太漂亮了，忍不住给它拍个照留念！咔嚓！

这就是用咸蛋炒的香辣黄金虾球，hmm... 炒的当儿，香味扑鼻，吃的时候，齿颊留香，好也！

我们的晚餐还煮了一大锅用干贝白菜鸡骨熬煮的汤，不加任何调味，取自食材的原味的高汤，非常的清甜美味，喝了满腔留香，超级的好喝！赞！

谢谢auntie Irene 的教导与分享！