周末新尝试： 面包机面包初体验，莫卡蛋糕， 鸡包糯米饭

周六终于有机会尝试用刚买来的面包机制作面包了！原本已在几个星期前购买的特价面包机，因为我们这两个星期忙着做97.2 和 Turbo 的作业，没能腾出时间，因此暂时被冷落在auntie Irene 家的一个小角落，静候时间登场。 之前看到好些人用面包机制作的面包都发得很美，我和auntie Irene 一直跃跃欲试这个让人趋之若鹜的面包机的性能。。。在此，我和auntie Irene要谢谢Dorene 和Joanne 提供使用这款面包机的贴士。


用面包机搅的面团制作的第一个作品出炉咯!! 这些甜面包是用auntie Irene 提供的面包食谱制作的。前面烘成型的模型面包纹路很漂亮，是auntie Irene的主意，果然有意想不到的美感噢！

面包的确醒发得不错，很饱满的。。。这次我们也做了多种新造型，你看上哪一个呢？
接着我们也做了一整个的四方面包条。只需按一个键钮，面包机就会自行操作从搅面至烘焙。。。花了约两个半钟头制作一个面包loaf，你认为值不值得呢？看到面包团不停的膨胀，我们还小担心一下，它不会发到撞盖吧？哈哈哈。。。还好有惊无险啦！

面包片的面积比一般外面买的来得大哦！拿来做三文治最理想了。它的质感还不错啦，刚出炉的面包很松软，我只是嫌它隔天会稍干硬点。。。下午茶时，二姐夹了乳酪一起烘烤，有另一种风味，她蛮喜欢的，说有点像在吃蛋糕的口感。。。

这是莫卡蛋糕，口味是Nicole 提出的，我们也是第一次尝试做。。auntie Irene 原本打算做一个Nicole 的母亲喜欢吃的香兰牛油蛋糕送给她 (Nicole 的母亲和阿姨这个长周末来新度假)，可是周六没有买到新鲜的椰奶，Nicola星期天早上就要来取了，来不及做了，Nicole 说没法做pandan butter cake 也无所谓，咖啡口味也行。在制作时，闻到香浓的咖啡香，让人精神为之一振。。。后来看还有时间和材料具备，我也另外做了一个。。。

星期天auntie Irene 用面包机搅金瓜面团。这是醒发了一个半小时的金瓜面团了，看起来好滑好大唷！可是在杆掉面团空气时，auntie Irene 察觉到面团由于有金瓜多余的水份，又湿又粘手，只好再搓入一些面粉来扑救，还一度担心面团会因此醒发不起来，想把它扔掉算了，还好我和L-5没有赞同，决定看看有没有影响到面团的醒发，才打算要不要继续烘焙，heng ah... 金瓜面包还算争气，醒发出乎意料的好，终于有重生的机会。。。
整好形后的金瓜小面包在另一个烤箱继续发扬光大！
瞧！这些就是我个人的制作，嘻嘻，你看上哪一个造型呢？

用金瓜制作面包真的是不同凡响，天然颜色漂亮姑且不说，面包质感可是非常的柔软，而且很香，第二天吃还是依然那么松软，和先前做的白面包和甜面包的质感截然不同。。。嘻嘻~~auntie Irene 这次可真的大跌眼镜咯！因为之前完全不被看好惨被嫌弃的金瓜面团，奇迹般的作出了理想成功的面包成品来！

我们也蒸了白糯米饭当晚餐，炒的当儿香味四溢，满屋飘香。。。糯米颗粒分明，晶莹剔透，吃起来嘴颊留香！

我们用鸡胸肉来包裹一些炒好的糯米，然后用饨好的鸡骨汤煎煮，再淋上用上汤调制的酱料，吃起来口感很好，鸡嫩米香，汤汁非常鲜甜好吃，赞哦！

今天是三姐的生日，星期六无意中向auntie Irene 提起，她马上说不如做一个榴莲蛋糕送给她庆祝生日，因为刚好星期天早上有新学生来学做榴莲蛋糕，会有多余的海棉蛋糕，冰箱里还有榴莲肉，只要顺便打多一些cream就能轻而易举的做成。。。这个蛋糕还是她亲自装饰的，好漂亮又好美味噢！三姐尤其感动你特地为她制作这个蛋糕！

在此，我和家人要再次谢谢auntie Irene 热情分享！