包罗万香的周末

又是一个充满美食诱惑，包罗万‘香’的周末。。。

终于有机会品尝到让大伙儿津津乐道的蒸金瓜糕咯！之前看到大家在我出国旅行的周末乐不思索了做几次蒸金瓜糕, 让我蠢蠢欲动，也想试做来尝尝，于是星期六了特地托auntie Irene 帮我买齐所有的材料，学习制作。在此谢谢热心的auntie Irene 和她的得力厨房助理Nicole 和 Joanne 的相助。家人吃到用料丰富的金瓜糕，对它的香味赞不绝口，吃到欲罢不能！嘻嘻！
循97.2的听众的要求，auntie Irene 特地煮了这道白果腐竹薏米糖水，把材料一一称好编写食谱出来，也让我们在炎热的周末‘淘凉’，一举两得！用了新鲜白果煮的糖水，特别香甜可口！

Auntie Irene 心血来潮，买了黄豆，要教我们制做豆奶。这人工制作的豆奶过程非常耗时和耗力，看到auntie Irene, Nicole 和 Joanne 三个人六只手，使出九牛二虎之力，又挤又过滤再过滤，好辛苦哦！我们还得不停的搅煮。。。唉，这纯香顺滑的豆奶，得来不易呀。。。难怪auntie Irene 说谨做这一次，下不为例。如果你也想自制豆奶，可要三思噢！嘻嘻嘻~

来个金瓜蛋糕配冰豆奶当下午茶如何？ auntie Irene 教我们做这个少蛋和牛油的金瓜蛋糕，添加了金瓜丝，混合香料和葡萄干，使得蛋糕更加芳香美味。 星期天来访的Mary, 对它情有独钟。。。

星期天auntie Irene 又烘制另一种重牛油金瓜蛋糕。下午一踏进auntie Irene家，我就被这个有别于一般的蛋糕型状吸引住， 铺上金瓜片的蛋糕，呈现出波浪的层次感，宛如一个艺术品蛋糕，我觉得很漂亮，你认为呢？这蛋糕和之前做的金瓜蛋糕口味各有千秋，如要挑选其一，我和Nicole会比较喜欢这个蛋糕的香味。。。

当Nicole 和 L-5 告诉我他们正在搓汤圆，我还以为他们在跟我开玩笑呢！原来我们的巧厨auntie Irene还真的沿用金瓜来做Ah Boh Leng 金瓜豆沙汤圆。天然色泽的金瓜汤圆金澄澄，圆滚滚，不但赏心悦目，口感QQ软软的，非常香甜好吃！

再来就是用自制豆奶制作的姜汁撞奶。本来上个周六，信心满满的Nicole准备大显身手一番，弄一碗让我品尝，不料出了状况，奶撞不成，我只能退而求其次的喝我的豆奶咯 ：（ 哈哈哈~ 没关系啦，还是要谢谢Nicole 的用心！ 嘻嘻~ 还好Nicole今天再试把奶撞成了，也一洗前耻咯！：） 这次auntie Irene 亲自传授制作的要诀，确保万无一失，我也小试一下，终于成功的吃到香滑幼嫩的姜汁撞豆奶，豆花口感实在太棒了，吃到我意犹未尽！这道暖腹的热甜品，我在外常吃，一碗售卖四新元叻，不便宜哦！ 最后登场的是福建人的家常面食--古早金瓜面。 加了虾米炒到香味四溢，再配上Joanne 买来给auntie Irene 的香脆虾米辣椒酱一起吃，哇！更加锦上添花，增添它的风味。我们连续两天炒了这道面食当晚餐，可想而知，它的魅力所在，真的是太美味好吃了，百吃不厌！

谢谢Auntie Irene 让我们认知金瓜能烹调出多种不同的美食糕点，带给我们惊喜连连！