星期六来到auntie Irene 家，只见她正忙着教两位新学生(L-5的朋友) 制作传统的烘烤豆沙月饼和冰皮榴莲月饼；DS 早上就来了, 所以已学做好了一份传统月饼。。。之后我们也做了一份小月饼来复习一下。。。由于馅料被我搓过度导致出油, 影响到完成品的美感, 达不到个人和各人的要求和水准，所以没有拍照献丑咯。。。就当它是下个星期正式做的暖身啦。。。嘻嘻嘻~~
我们都有口福尝到Auntie Irene 为汇集撰写的食谱之一, 汇集卤扣肉。虽然我个人一向来对肥腻腻的三层肥猪肉部分有些许的排斥(顾虑到脂肪和胆固醇咯), 但是无可否认这扣肉的确卤得很够味，卤汁很香浓。。。哎呀！不要想那么多了，暂且吃了再打算吧，哈哈哈。。。
星期天auntie Irene 教我和Nicole 做一道她综合了她的两位烘培的好友提供的食谱，做了这道酒店和高级餐厅的优质甜点，三色巧克力慕丝 3-layer chocolate mousse，顾名思义，它是由三种浓郁口味的巧克力，dark chocolate, milk chocolate 和peppermint chocolate组成. 薄荷巧克力是auntie Irene 从马六甲购得, 这回终于有机会派上用场了。Mousse 非常的顺滑，每一层巧克力都很美味，有苦有甜，配搭在一起，除了味觉，视觉也完美迷人，细细的品尝，真是无比的享受啊！
这是Auntie Irene 和Nicole 联手做的Passion Fruit Mousse Cake 百香果慕丝蛋糕，口感比有cream cheese的较为轻盈和顺滑，酸中带甜的口味很开胃，连喜欢制作蛋糕但是一向来不喜欢吃蛋糕的auntie Irene 也禁不住对它着迷，也有想一再品尝它的欲念，可见它是多么诱人哦！ 连邀来一起品尝的May 也很喜欢！
切了一小块一小块的蛋糕加上一粒粒的红绿樱桃来点缀，有着画龙点睛的效果，的确是美美美！是不是很想马上拿一块含在口里慢慢品尝呢!? 那就要快哟，因为所剩无几，先到先得哟，嘻嘻嘻。。。
在小方块蛋糕上加了一颗咖啡豆点缀，一样帅呆了！
我们又再煮这道口碑很好，让人吃了欲罢不能的超级美味虾球冬粉。相信它也是大家的最爱。
auntie Irene 说小凤这回真的"唉惋" 咯，因为星期天得出席亲戚的婚礼庆典和晚宴，无法前来及时尝到这些美味的糕点和菜肴。。。只能在午夜时分望梅止渴咯。。。
谢谢auntie Irene 的教导和分享！
12 comments:
Margaret
Ya ya, all yummy yummy. So sorry for being not able to help out... :(
Cheers!!! :D
Margaret,
的确是让人着迷的周末美食！虽然我不在Auntie Irene 的家，我也受不了诱惑，我也只能望梅止渴了！
Margaret,
周末美食让我也受不了诱惑.
Margaret,
我们很多人可是望梅止渴哟，哈哈！
Hi Margaret,
Wow! weekends so many delicious food, any left can share some with me keke :)
Margaret,
哎哟！每一样周末美食真是令我望梅止渴了！
我最好想吃Passion Fruit Mousse Cake 和虾球冬粉，好怀念哟！
L-5 said...
Ya, the sweet are really good, the taste and texture high standards. It’s ok lah, we know your skin condition are getting from bad to worse, guess u have to watch what you eat, keep the skin cleaned, moisturized and walk less so the feet can rest. Anyway, you have already helped so many of us to buy the ingredients for the mooncake, thank you ….
Eileen
是啊，我能体会，这些美食的确诱人，更可况我们尝到了也对它念念不忘，回味无穷。。。希望你们也有机会尝到或学到。
Jennifer
是啊，这些周末美食让我们回味无穷。
ds
哈哈哈，不好意思也让你和大家一起望梅止渴，虽然auntie Irene 一再邀你，很可惜你星期天不能前来和我们一起享用，希望下次你也有机会尝到。。。
babygirl
hahaha…all the yummy delicious on weekends….ahmm…I’m afraid no more left liao… kekeke :)
Joanne
哈哈哈，真不好意思让大家望梅止渴了！不过这道卤肉和两样甜点真的是又香滑，口感又好，超赞的，好希望你们都能尝到，就能感受到它的好滋味。要不如你快点
学做来享受一下。。。虾球冬粉的确简单但美味好吃，我们就是想念它所以一再的烹煮来吃。你想念它不妨炒一盘来与家人享用...我也有这个打算，昨天特地买了材料，可是回家时晚餐已做好了，所以没有机会炒来与家人分享，只好再等机会和时间咯！
Margaret,
好怀念那虾球冬粉，所以星期六我就动手咯！原来你们也那么怀念哟！哈哈哈。。。
Margaret,
嗯~~~ 这个周末的月饼和慕丝真的非常棒。我的朋友无口福咯！因为他放我飞机，所以全部进了我的肚子啦！哈哈~~~
Margaret,
Passion Fruit Mousse Cake 和 3 Color Chocolate Mousse 都很好吃，3 Color Chocolate Mousse更是女儿的最爱。
但是我会比较喜欢酸酸的Passion Fruit Cheesecake，Mousse 没那么酸，但却很幼滑美味。
Margaret
Hello, i tot i told U to keep sum for me but how come today i cant find??? WHY WHY WHY??? And you mean 望梅止渴 i dt understand..........
Michelle
是啊，我们都好怀念那百吃不厌的虾球冬粉啊！哈哈哈。。。
Nicole
你的朋友太过份了，也活该他没口福咯！夸你还想到要带去给他品尝。哈哈~~~
May
两种Passion Fruit Mousse Cake 和 3 Color Chocolate Mousse 都很棒，我们第一次做就相当成功和满意它的味道和口感。家人也比较喜欢3 Color Chocolate Mousse ，尤其是薄荷口味的，吃了有清凉清爽的感觉哦！我就知道你偏爱带酸的Passion Fruit Cheesecake。
小凤
Oh, did you？ Anyway, we did keep for you leh, how come you can’t find leh?! Aiyo, 望梅止渴 means you can only see the prunes to quench your thirst but cannot eat the prunes.
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