热闹欢腾的八月生日聚会

非常难得的星期六生日聚会。。。因为在我们小小的圈子里，竟然有四个人 (Sally Foo, Becky Chai, Sandra (Jennifer's 的女儿) 和我) 的诞辰都在8月31日，更难得的是大家可以聚在一起庆生。。。

在此, 衷心感谢热心出力的Auntie Irene的安排，Kaypo Club 的成员和朋友(DS, Nicole, Oink Oink & her new born baby boy Jayden, Joanne, May, Michelle, Mabel, Eileen, Anthony, Sally Foo, Becky Chai, Xueli, L-5, Jennifer & her 2 children, Babygirl & her son & 小凤)的莅临，分享精心烹调的美食和献上的生日礼物和满满的祝福和一切的参与和付出。。。

我们的生日蛋糕就是这一个绝对美味的Chendol Durian Mousse Cake，chendol 加上榴莲的香味，锦上添花的搭配，大家吃了都赞不绝口，尤其是嗜榴莲如命的我们，简直欲罢不能，马上要求auntie Irene下次干脆做整个都是榴莲的Mousse Cake, 让我们吃个够, 哈哈哈。。。在此，谢谢Mabel 送的蛋糕和auntie Irene 的精心制作！

由于上个星期我们做的福建薄饼太好吃了，很多人也还没尝过，Auntie Irene 这个星期又做了一大份让大家大块朵颐。。。 谢谢Oink Oink & auntie Irene!

Auntie Irene 也做了精致漂亮榴莲燕菜月饼款待大家。。。谢谢auntie Irene!

Becky 亲自制作的这个 Shepherd Pie与大家分享，烘烤后散发出的迷人香浓芝士味，好吃！ 谢谢Becky!

DS 也做了晶莹剔透如水晶般的椰果果冻,
口感清新爽口，谢谢Doris!
Joanne 做了漂亮可口的椰糖燕菜，颗颗钻石排成花型图型，赏心悦目又可口！

Joanne 除了买了薄饼皮，也特地制作了香脆的Pie Tee 杯来做 Kueh Pie Tee ...
谢谢Joanne!
擅长烹饪的May又做了大家喜爱吃的酥炸金花，香脆好吃，百吃不厌！
May 还做了好多香喷喷的烧烤鸡翼~

她还做了散发着香浓木薯和椰香的烘木薯糕，好吃到让人停不了口。。。谢谢May!

Michelle 做了美味的豆腐虾球


Michelle 也做了芳香美味的火腿芝士鸡肉卷，吃了满口留香，喜欢吃cheese 的人肯定会喜欢！ 我就是其中之一啦!


曾在blog里看到Michelle 的蒸凤爪，让大家垂涎欲滴，于是Michelle 趁这次的聚会做来让大家解馋, 蒸凤爪非常入味好吃。。。谢谢Michelle!

我们就这样在吃吃喝喝，说说笑笑中度过一个欢愉的周六聚会！再次感谢大家! Cheers!

以甜为主的周末美食

星期六, Auntie Irene, Nicole, L-5, 小凤和我分别做了好几样甜品...
auntie Irene 又再做甜中带微酸的蜜糖番茄...大家都喜欢它的口感... 它对健康保健好处尤其多, 可以抗老, 抗自由基, 抗癌, 强心补血等等益处....所以多吃无妨...

由汇集酸甘清Huiji Fruity Lite 制作的果冻，呈现出天然的琥珀色泽, 晶莹剔透, 有着意想不到的美感哟!

这些就是准备制作特别的酸甘清果冻和水果的材料, 强先在这里让大家一瞥....至于详细的做法和食谱嘛, 可要留意汇集商家的通告咯...

这是auntie Irene 为汇集所制作的意大利刨冰甜品
Granita，非常清爽美味，能减肥消脂，据说常吃能吃出健康苗条的身段哟！ 你能不心动吗?!

碧绿色的燕菜月饼浮现出栩栩如生的金鱼图案, 精彩绝轮, 这意想不到的效果确实让人惊喜!

Jade-like Agar Agar mooncake 的内馅是像极蛋黄和莲蓉的芒果燕菜, 真的完美无暇的配搭!

在auntie Irene 的指引下做的燕菜月饼赏心悦目，漂亮特出的模型做出来的月饼美不胜收。。。以口味来说，虽然芒果味道也很不赖, 我还是最喜欢让好多人爱不释手的榴莲的咯！ 只可惜惟独我们的小凤对它望而生畏, 和我们背道而驰...

好一个 月圆花好，人月团圆, 合家团圆。。。但愿人长久...

这些是小凤做的精致可爱迷你燕菜月饼...so lovely and sweet... 因为家人好喜欢吃上个星期的燕菜月饼, 所以她特地买了迷你月饼模型, 打算学了之后日后可以常做给家人和爱人享用...嘻嘻嘻...

哈哈哈...这就是我们的燕菜月饼总产量咯！七彩缤纷！ 你喜欢哪一份呢?

我们星期天的午餐兼晚餐，美味无比的福建式的薄饼, 丰富新鲜美味的佐料, 好吃得不得了!

auntie Irene 的薄饼好好吃哦! 咬的时候，吃到多种丰富的味道和口感, 有爽脆的蔬菜，加上蒜香味, 吃了满口留香！吃了好满足哦! auntie Irene 特地裹了几条让我和小凤拿回家给家人享用...我本来以为很晚了, 家人应该不会想吃太多, 怎么知道她们吃了一条后, 再吃多一条....让刚从冲凉房出来的我也觉得好意外喔...原因很简单 - 就是因为薄饼太美味可口了, 所以才会让人吃了停不了口...

轻松一点的星期天, 除了做薄饼的材料, 我们只做一种糕点....就是Auntie Irene 已十年没做的Sweet Corn cake了, 她会安排在97.2的厨房笔记传授给听众朋友噢, 大家要留意收听....
玉蜀黍糕, 很香滑, 口感很棒噢! 你是不是也想来一块呀 嘻嘻...

感谢auntie Irene 的无私的分享与教导!

一发不可收拾的美食佳肴

星期四下班后来到auntie Irene 家, 看到她已为商家做好的传统小发糕发得好漂亮哦! 还有多余的椰奶, auntie Irene 让我也做起一份班兰小发糕... 瞧! 它们各个都发到心花朵朵开, 简直是一发不可收拾! 比上次我们做的发得更大叻! 即使放上一天, 它仍然保持松软的口感, 好棒哦...

看到了吗? 香兰小发糕发的比例和杯身有两倍大哦，我们还加了馅料，你们猜得出里面是放了什么料吗? 如果你早已经知道答案的话....SShh.....拜托你千万不要透露哦, 因为这暂时是不能说的秘密喔.....嘻嘻...

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星期六我没有空上去auntie Irene 家，Nicole, Mabel 和晓凤第一次和auntie Irene 尝试做巧克力月饼...
这些巧可力月饼是用Michelle Chear专程从Malaysia 买来送给auntie Irene 的月饼模按压成的, 超漂亮的, 我好喜欢它们鲜明深刻的花纹图案哦!

里外一合的chocolate mooncake 好似在吃巧可力般, 每一口都充裕着非常香浓诱人的巧克力味, 好好吃哦! 谢谢auntie Irene 留了一个让我有机会品尝到... 虽然没有机会看到做法, 能尝到也很不错噢...

我们星期天的晚餐 - 煮了我们最爱的靓汤 - 鱼鳔肉圆汤, 加了干贝等材料熬煮多时的汤, 清甜的香味在口中久久无法散去!

我们也尝试煮了一道新风味鸡, 又香又甜, 好吃!

嗜虾如命的Nicole和Auntie Irene 又煮了让人吃了停不了口的奶黄酥虾球, 它也是众人的最爱... 那咸蛋黄沙沙的口感和独特味道, 那炸得酥脆的虾咬在嘴里, 让人吃了感到好满足哦, 让我也忍不住吃多了,超出自己设定的数量, 把高胆固醇暂且抛到脑后...真要命哦! 只好罚自己一个星期不能吃虾吧! 哈哈哈~

星期天最艰难的作业就是做这个费时又多工的菜燕月饼了. 要先从咸蛋黄菜燕做起,然后着手做它的榴槤内馅, 最后再做它的皮, 各个步骤不能马虎, 份量也要精准...

看到赏心悦目的粉红菜燕月饼呈现在我们的眼前, 大家都忍不住一致赞美有加, 辛苦做出来的成品是值得的. 这些漂亮的模型也是Michelle 在Johor 买来的.

把月饼切开, 色彩层次分明的Agar Agar Mooncake菜燕月饼, 三种口味合为一体 - 咸蛋黄, 榴槤和椰奶香, 都美味可口.

有做多余的菜燕，我们做了几杯纯榴莲和纯蛋黄的菜燕, 也不失为一个高级的甜品, 好好吃哦...

在此, 要感谢auntie Irene 无私的分享和教导!

百吃不厌的周末美食

星期六下午来到auntie Irene 家, 只看到auntie Irene 在教一个新学生Meiling学做durian birthday cake... 原来L-5来了却又去附近朋友家帮忙修理电脑, 到晚上才过来, Nicole 这个周末依然缺席, 因为得过长堤去探望外婆....

我们在星期六只尝试做了这个的传统黑糖小发糕....说了你可能不相信, 这可是我第一次做小发糕哦! 嘻嘻嘻, 告诉auntie Irene 她也瞪大眼睛不相信呢! 因为这食谱很简单, 那时候on air 教时, 很'hot', 很多人都学做了... 小发糕是auntie Irene 在厨房笔记单元里第一个传授的食谱, 我是在这发糕食谱之后才锁定收听97.2.... 第一次做的小发糕裂口大笑, 也很香...非常成功喔!

上次在马六甲板吃了很好吃的durian gula malaka chendol, 让我们念念不忘, 星期天我们干脆也自己做一份来吃个过瘾! 自制的chendol 香兰粉配搭用气压锅煮的红豆羹, 淋上椰糖和新鲜的榴槤泥, hmm.....非常美味好吃, 和我们之前在马六甲尝过的durian chendol 有过之而无不及的美味. 它成了我们炎热午后的清凉甜品... 只有我们三个人当然吃不完, 打包回家让家人品尝, 大家都吃得津津有味, 赞不决口...

做了chendol 有多余的香兰椰奶, 我们用它做另一种口味的香兰小发糕.... 果然如auntie Irene所说, pandan huat kueh 非常的芳香好吃又松软. 做的过程也让我领悟到了要把材料和做法简单的小发糕发到哈哈大笑的要决.

我们也做了auntie Irene 喜爱的芝麻香脆炸鸡块, 沾着自制的酸甜淋酱, 很开胃好吃!

锅烧鸡扒对大家都不陌生, 它也是我们一直以来常爱做来吃的菜肴之一, 因为它太好吃了, 百吃不厌, ....

瞧! 这一盘就是我的西式晚餐了, 用了自制的蕃茄酱来煮意大利面, 配搭一肉两吃的鸡块, 三种酱料一起吃, 完美的组合! 吃了嘴颊留香, 久久不散...

谢谢auntie Irene 的分享和教导!

精益求精的周末美食

这周末两天只有我和auntie Irene相依为命... 因为Nicole和朋友北上金马伦游玩去了, L-5也忙于狗展活动... 我这星期六开始得和同事轮流回去上班, 下班后才直接赶去auntie Irene 家. 由于只有我们两个人, auntie Irene 提议一天只做两样食谱就好...

我们好久没有做面包了, 这次尝试做醒发时间较缩短的食谱, 烘制了这一些的健康营养的全麦面包... 不错噢, 面包依然是发得好高哦...

刚出炉的全麦面包的只有表皮带点脆感, 内部组织是很软绵的.
隔天的面包依然软绵. 因为有全麦的粗粒口感, 家人说不大像在吃面包反而像在吃蛋糕叻, 哈哈哈...它就是我们星期天的早餐了...

我们也做了一些pancake, 然后夹上万果之王的榴槤肉...好吃!

点子多多的Auntie Irene 星期六已经开始构思要做这个蕃茄食谱, 买了几个巨大粒和很多小小粒的tomatoes, 等待星期天上阵...

把Crème brulee 倒入经过处理后的大蕃茄, 拿去蒸熟, 之后再淋上调配的酸甜蜜糖汁, 就形成了这个刺激你味蕾和视觉的画面.... 瞧! 一颗颗的cherry tomatoes是不是像极了咸蛋黄, 你是不是和我们一样, 觉得这honey tomotoes 很红艳漂亮?

我们也把剩余的Crème 蒸了三杯的 Crème brulee...hmm...口感一样很棒喔, 让人回味无穷! Auntie Irene 品尝了小蕃茄后, 觉得挺清新好吃的, 又有新构思再做一份装入杯中, 呈现出另一个漂亮的画面. 这一回颗颗的cherry tomatoes 浮现在水中, 的确很好看哟!

Auntie Irene 对星期六pancake的质感还是不很满意, 于是星期天又在尝试改良食谱, 做了这个非常柔软的榴櫣粿. 已混入榴櫣肉的durian pancake 煎好后, 香味扑鼻, 吃起来已满口留香, 我们还锦上添花 ,涂上榴櫣泥, 使口味更加浓郁丰富, 令爱吃榴櫣的我们简直爱不释手, 吃了一个停不了口, 想要再吃多一个...

把榴櫣粿 美美的排列出来, 请大家吃, 大家请慢用, 别客气哟...嘻嘻嘻~

谢谢auntie Irene 的教导和分享.