"饺饺"领先的周末美食

星期六来到auntie Irene 家, 除了见到前来学习千层糕的Jennifer和两个子女, 也见到了Mabel 和Nicole.

好漂亮诱人的水果呀! 又要让你们猜一猜这是什么水果来的? 如果猜不着或从没见过, 哈哈哈~ 那就自己默忍是山龟吧! 嘻嘻~ 反正山龟不只你一个, 我们几个都是啦 :/ 连 auntie Irene 也没吃过百香果, 所以Michelle Chear 买了一些送来让她尝尝.

这就是百香果了, 华文名称或许你会比较陌生，但是一提到它的英文名称Passion Fruits 相信你应该比较熟悉，或许曾听过或喝过它的果汁吧!

百香果, 名副其实很芳香, 果肉酸中带微甜, 像西瓜籽大小的果籽其实可以慢慢嘴嚼食用，口感挺特别的。 酸香的果肉常被用来当糕点和饮料食材。这就是Michelle 亲自做来送给auntie Irene 的百香果芝士蛋糕, 我们几位也有口福尝到, 在此再次谢谢 Michelle 的分享! 这蛋糕不但赏心悦目，还很好吃呢！

瞧！这些就是我们的Irene Tan 师傅亲手制作的手工小笼包了，是不是很精致漂亮？ 星期六我们专心一意为汇集商家做这一道小笼包食谱, 包裹了猪肉馅料。腌好肉时再加入些许汇集补腰精，味道就更棒了！想学吗，那就得锁定97.2 的厨房笔记，将在这给月份呈现给听众朋友。。。

傍晚，在Expo出席完座谈会的Michelle 在赴朋友约会前还有时间, 又折返auntie Irene 家。我们四人就这样一边聊天一边一口接一口的把美味的小笼包送进口里，吃到一粒也不剩！ 嘻嘻~~ 虽然晚餐只是吃小笼包锅贴，大家都吃得好饱哟！

星期六我们吃小笼包吃到意犹未尽，星期天除了又再制作一些小笼包, 也做了三鲜饺子. 何谓三鲜？原来是采用鲜虾，猪肉和韭黄三种材料做馅. 加入美味有益身心的汇集补腰精, 别有一番滋味. 我们欲罢不能, 做了很多锅贴和水饺来大快朵颐一番！

这些大多数是我和Nicole 的杰作了，其中我尝试做了中间那粒和一些开口的小笼包和几粒似模似样的小笼包 ，Nicole 也做了漂亮的虾饺形状。。。我个人觉得封口的小笼包蛮有挑战性的，做得不理想, 还需要多多练习。。。
这就是一部分蒸熟后的小笼包咯。。。可喜可贺！依然那么有型，嘻嘻嘻~

好喜欢这些蒸好的水饺哟，好漂亮哟！ 这盘全都出自auntie Irene 的手，调配的馅料更是鲜甜美味！再配搭姜丝黑醋一起吃更棒噢，吃多了鲜肉也不觉得腻，这就是吃肉饺的秘诀哦！

在料理锅贴时, 用葱头爆香一点油, 稍微煎了一下再添入适量的水，煮至水收干。微焦的锅贴底部和柔软的蒸皮，除了吃起来有两种口感外，还非常芳香美味。

不知看官您是喜欢蒸的小笼包，水煮的得水饺，或是生煎锅贴呢? 星期天，auntie Irene 在为刚生产宝宝的侄女Wendy煮坐月菜之余，也做了一份客家黑木耳黄酒鸡。 哇！auntie Irene 差不多把整瓶的自制白米酒倒入烹煮，可想而知，这菜肴说有多醇香，就有多醇香！

这铁板明虾非常好吃，尤其是虾肉料理得非常香脆和有弹性。三色的灯笼椒也很青脆爽口. 我们第一次使用Mabel 星期六买来送给auntie Irene 的铁板烧来烹煮这道佳肴，果然非同凡响，煮的菜肴热呼呼的，香味四溢，大家都吃到津津有味！谢谢Mabel 的铁板烧，多亏有了这个新玩意，让我们尝试到另一种吃法。

吃完晚餐，清洗碗碟完毕，大家都饱到不想动的当儿，兴致勃勃的auntie Irene 突然心血来潮，想到要用Michelle 送的百香果来调配一杯饭后饮料。混合了蜜糖的百香果汁不再有酸味，取而代之的是非常清甜美味的果汁，再搭配百香果芝士蛋糕，相映成趣，画面更漂亮咯！我尤其喜欢百香果天然的香味和金黄色泽。

非常感谢auntie Irene 的分享和教导！