砂煲香肠冬菇鸡饭

这是星期天姐姐烹煮的claypot rice 午餐，味道很香，很好吃。 One dish meal 就搞定一餐。。。简便。

Sweet bun 小甜面包

这是昨天Auntie Irene，Nicole 和我一起做的小甜面包。Auntie Irene 说看到Mary 做的 mini hot dog bun 好滑好美，大家对面包的口感也赞不绝口，所以手痒痒，也想做一些，哈哈~

我们做了多种pattern和馅料的sweet bun，有hot dog, pizza, 绿豆畔，cream cheese，streasel, 还第一次尝试做了一个新的streasel topping呢，烘过之后streasel的口感好香脆啊！一做完毕，我们就迫不及待的唰了几个新鲜出炉的面包当晚餐咯。。。

隔天面包的口感还是很松软的，家人和同事吃了，都不约而同的赞: ‘the texture is very nice!’ .

这个improved recipe 就是不一样，要感谢auntie Irene师傅和面包达人Mary的多次努力尝试而得的成果。

这是面团发酵前....

…发酵后的样子，发得前所未有的大噢！看到没有？左边发到像ba ru ku 一样，差一点就要破洞了耶!

Pineapple & Orange Enzyme

orange enzyme

pineapple enzyme

前些日子，喝enzyme喝到断货，原因之一是找不到好的green lemon,于是耽搁了。后来看到N...supermarket突然采购了好多漂亮又便宜的green lemon，于是赶快买来做了两瓶enzyme，剩下的还做了Billy 介绍的 lemon water 来喝，very refreshing ~

巧克力核桃蛋糕

这是97.2《我的厨房笔记》节目中教的 Chocolate Walnut Cake，喜欢吃nutty口感蛋糕的人就会欣赏它脆香饱满的口感，我就是那个人之一，哈哈~
生日那天同事们给我庆生，我就想要做一个方便携带又不需冷藏的蛋糕带去 office 让他们享用。谢谢auntie Irene 从旁协助，让我成功的做成这个美味可口的蛋糕。

Durian Cream Puff

一直以来就很想要做cream puff了，不过一拖再拖，上个星期《我的厨房笔记》又复习这个食谱，刚好弟弟买了好多榴莲，看到材料都垂手可得，于是就即兴的决定尝试做来吃。我觉得做的puff不是很成功，不过整体的durian cream puff 的味道和口感还挺不错的！ 希望下次会做得更好。。。

Sports in Batam

Here are some of the photos taken during my 2 trips to Batam some years ago. Over there, if you are game enough, you may want to try sea parachuting, jet skiing, banana boat ride and go-karting! It's pretty exciting and fun!

Light Cheese Cake on my birthday

这就是Auntie Irene为我特地烘制的轻乳酪蛋糕，谢谢她的用心，知道我喜欢吃cheese ，就做了个原汁原味的Light Cheese Cake给我。 像雪糕般软绵得入口即化的口感和滋味一级棒哦！

我依样画葫芦，学才子何的品尝心得:
“泡一杯西洋奶茶

切一片cheese cake

用小汤匙刮下一片

轻轻送入口中

Mmmm……….cheese cake

缓缓溶化, 流入食道

再加呷一口茶, 哇！没得顶….”

哇！果真如此哟！ 家人吃了也赞不绝口!