甜滋滋的周末甜点

上个星期天，Echo傍晚下班后特地下来做了4个特别好吃的蛋糕与我们分享，做完后已经非常晚和累了，加上上个周末做的项目不多，索性就把它挪到这个星期一起上载。。。


就是这个好吃到让人爱不释口舍不得吃的蛋糕 -它只有在酒店或高级餐馆才有售卖，如此珍贵的蛋糕光听名称就知道它的高级地位 - 皇家巧克力楱果蛋糕 Royale Chocolate Hazelnut Crunch Cake. 它好吃到不得了，底层是由杏仁粉配搭多种材料烘制成的芳香饼皮，其上是浓郁的双层巧克力，其中一层Praline Feuilletine香脆口感妙不可言，再加上一层chocolate mousse, 哇！三层丰富的口感，美味无比，吃了让人回味无穷哟！在此，感谢Echo 的教导和分享这个绝对好吃的蛋糕！

这个周末Auntie Irene 可忙咯，要为商家编写一些食谱，所以特地做一份来拍照。。。
首先做的是巧克力杯子蛋糕Chocolate Cup Cake, 烘好的蛋糕外脆内软，再淋上滑腻可口的巧克力酱一起吃，hmm.... 好甜蜜哦！
我们做了椰糖沙谷米甜品Chilled Sago Coconut Pudding，沙谷椰糖香再淋上椰奶，配搭芒果，冰凉后才吃，一道十足南洋风味的甜品完美的呈现在出来了。

我们也做了另一种好吃brownie 食谱，我们加了好多核桃，让口感更丰富。

因为brownie太好吃了，难得喜欢烘焙蛋糕却不怎爱吃蛋糕的 Auntie Irene 也爱上它含有核桃脆脆的口感，星期天又再做一份，也不忘配搭香草口味的雪糕一起吃，哇！在炎热的天气可是无比的享受哟！

哇！连续两天又是巧克力和甜点甜品的，吃了让人甜滋滋的，哈哈哈~

这是我们星期天的晚餐，Auntie Irene 亲自调配的咖哩酱煮出来的咖哩鸡，保证香辣美味！

谢谢Auntie Irene 的教导和分享！

难得轻松的周末

星期六没有去Auntie Irene 家。。。因为傍晚家人约了我一起去看由基督教会主办的演唱会，有我欣赏的, 才华横溢的本地歌手林俊杰演唱。。。

Auntie Irene 在电话里告诉我她和Nicole 会重温用Mee Tai Mak 老鼠粉做的Soon Kueh，也想把食谱放在97.2的'我爱厨房'单元里通过DJ粉樱教导听众。还记得我们都好喜欢吃，还做了好几次。。。它的皮的口感很讨人喜欢，由Auntie Irene 调味的馅料更不用说啦，非常够味，吃了齿颊留香。我们已好久没有做了，挺想念的... 好想吃哦，所以恳求Auntie Irene留一些让我隔天还可以吃得到。。。哇，它的皮可以杆到很薄很滑，蒸好后皮实透明剔透的，很棒哦~ 除了传统的馅料，她们也做了我喜爱的韭菜馅。。。谢谢Auntie Irene 和Nicole 的分享，让我有口福吃到这美味的点心！

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星期天很轻松，没有烹煮什么.....小凤和因工作很久没有来的权上来坐坐，Auntie Irene 和权一切磋起蛋糕制作就滔滔不绝，没完没了的，后来也没什么时间做东西了。。。

真糟糕！这个周末好可怜哦，只有孤单的soon kueh。。。突然想到相机里有我新年期间在家里制作的Green Tea Gugerhopf, 上回我们post 绿色美食时忘了一起上载， 现在可以让它登场了。。。

这绿茶口味的德国蛋糕可是我的二姐非常钟意的，上回她尝了之后对它赞不绝口，尤其喜欢它香浓的绿茶味。。。 因为我全程参与它的制作，记忆犹新，做起来还挺得心应手的，所以对成品还相当满意。。。这归功于Auntie Irene 细心的教导！谢谢Auntie Irene!

挑起食欲的周末美食

星期六Auntie Irene和我们一起重温旧梦。。。我们煮了百吃不腻的锅烧鸡扒Pan-grilled Chicken Chop,刚好迷迭香Rosemary用完了,我们改用了百里香来腌制,依然香味四溢,吃了满口留香！

Pan-grilled Chicken Chop

杨枝甘露
Auntie Irene 决定在星期一的"我爱厨房"单元里,提供这道听众曾经要求的杨枝甘露,味道酸甜适中,在炎热的天气品尝,倍感冰凉可口哟!星期天Auntie Irene又再稍做改良一些材料，这次的口感更棒! 更香甜可口。

福州酸辣鱼鳔羹

星期天我们煮了非常开胃的福州酸辣鱼鳔羹,这次由刚回家向老爸偷师的Nicole 负责调味试味,没十成也有九成半对口味了吧! 哈哈哈。。。

除此之外,Auntie Irene 也尝试做了一个新菜单,用花生酱调配其他的香料来腌制猪肉,烘烤时,阵阵香味扑鼻,烤好后呈现出黄澄澄的颜色,很讨喜! 名副其实的"珠光宝气"哟! 色香味俱全,比起吃沙爹,有过之而无不及,别有一番风味！

香料烤肉

星期天比较热闹,除了有我,Nicole, L-5, Jes, 下午还Mabel姐姐也来咯！晚上还有上来拿新鲜出炉的pineapple tarts 的Mark 和她的夫人Evelyn. 我和Nicole久仰Mark 的大名，这次终于有机会见面了。。。