Steam Moist Chocolate Cake 蒸巧克力蛋糕

这就是auntie Irene 即将会通过DJ Violet 的‘厨房笔记’教的 Steam Moist Chocolate Cake，这次她尝试做成 little cup cake, 让我先在这里呈现给大家。她一共做了十多个，要我带一些去office让同事品尝，每人尝一个后，都异口同声的直呼说: “ It's very nice。。。" 非常感谢auntie Irene 的分享！

刚蒸好的蛋糕的口感有一点moist和软绵，细细咀爵时可以尝到浓郁的巧克力味。

（嘻嘻，不好意思，同事把凌乱的会议桌也摄入镜头）

看到我把特别调制的浓郁巧克力浆徐徐的淋在小蛋糕上，正在开会的同事们都转移视线了，目不转睛的看傻了眼，哈哈~ 在我身旁帮忙拍照的马来男同事在那里碎碎念： "Wow! it's very sinful， very sinful..." (意思是说把那么多诱人的巧克力吃进肚子里, 好罪过,好有罪恶感啊！）。。。可是我一倒完浆，他已迫不及待的先尝为快咯。。。嘻嘻~

淋了满满的巧克力浆，配一小块蛋糕一起呷入口中，哇！可想而知，口感和味感更加棒了！yummy yummy :P~~~ 是不是令人垂涎欲滴？

我再近距离拍, 让大家看到顺滑得发亮发光的巧克力浆，说它可以当镜子照脸一点也不为过噢！

想学做这个蛋糕就要锁定节目时段收听噢！

Cheddar Cheese Cake Loaf & Steam Cup Cake

善解人意的Auntie Irene 知道我也垂涎于那天送个Richard 的Cheddar Cheese Cake Loaf （因为嗅足了cheese 迷人的香味，可是每个人只能尝到一丁点儿， 胃口被吊起来了啦！ ），所以也做了一个让我解馋。 谢谢auntie Irene ！

这个 cheddar cheese cake 真的是香味扑鼻，我相信很少人可以抗拒得了它。撒满了cheddar cheese 的蛋糕外皮，烘到金黄色，非常香脆可口，蛋糕融合了牛油和cheddar cheese 的独特微咸奶香味，‘里应外合’夹攻，吃了齿颊留香，让人陶醉其中。

不仅如此，巧思的Auntie Irene 还尝试用一半的糕糊蒸成cheddar cheese cup cake, 刚蒸熟的蛋糕口感软绵，cheese 的浓香味也完全被提了出来。再淋上特别调配的香滑浓郁巧克力浆，哗! 更加不得了了，香醇的巧克力加上乳酪香，绝配！简直妙不可言！

谢谢auntie Irene 介绍这个美味无比的蛋糕给我们！

French Loaf 尖头面包

这就是我一直嚷嚷要auntie Irene 教我做的尖头面包，有长型和椭圆形的，哈哈~ 这次做的是稍微有肉和比较软的本地版french loaf， 因为我不是很喜欢那种又瘦又硬的法国面包baguette咯。

谢谢auntie Irene 让我如愿以偿，做成了尖头面包！

Cheese Cup Cake

这些cheese cup cake 是我在屠妖节下午去auntie Irene 家学做的。她知道我喜欢吃乳酪，于是提议我不如做这个方便冷藏又可以慢慢享用的cup cake。Light Cheese cupcake 乳酪味香浓，口感软绵，入口即化，再淋上顺滑香醇的巧克力浆配搭在一起细细品尝，哗噻！ 两种美味配合得天衣无缝，味道更发挥到淋漓尽自，超棒哦！ 感谢auntie Irene 的推荐！

朋友！你心动了吗？那就要快点行动咯！嘻嘻~

金黄油亮的 〈黄金蛋小面包〉

看到大伙儿都陆续的制作了小面包，觉得little buns很可爱漂亮，我和auntie Irene 蠢蠢欲动，也来凑凑热闹。 昨晚就联合做了两盘黄金蛋小面包。取这个名，顾名思义，因为觉得它黄澄澄，亮晶晶的, 好像一盘盘黄金哟！嘻嘻！你说呢？

Auntie Irene 特地用边沿有滚边的烤盘来排列小面包，是不是特别好看？

哇，面包除了有奶油香味外，松软得不在话下 ，像吃棉花似的, 今天早上吃还是一样叻！ 我们还用牛油块和绿豆袢泥做馅料， 非常好吃噢，赞！！

My first X'mas Log Cake & Decorative Fruit Cake

昨天我和Mary特地拿了一天的假到auntie Irene的家，一起学习制作X'mas Log Cake 和蛋糕装饰。 Dorene因为有事不能和我们一起实习，好可惜哦！我们在auntie Irene 师傅的督促下一口气，马不停蹄的做了好多蛋糕噢，过了好充实的一天! 非常感谢师傅的用心教导，让我们如愿以偿，大开眼界，学习了真正的蛋糕制作和装饰。

这是我的第一个圣诞树桐蛋糕

这一个大树桐蛋糕，非常可爱哟! 我把它送给我的大哥一家人，希望小侄女会喜欢。也要感谢大哥，有劳他昨天应我的临时要求，冒雨载送我回家，嘻嘻！

Mary和我第一次学做蛋糕装饰，亲自把一个decorative fruit cake完美的呈现出来，好有满足感哦！馅料是用我喜欢的蓝草莓做成的，甜中带微酸，非常美味可口！！

层次分明的 blueberry cake, 真是好吃得不得了。。。蛋糕so spongy & soft, and the cream is so nice.... yummy ~ 它是我今天的下午茶糕点...吃在嘴里，甜在心里，一切尽在不言中。。。

Mary 也做了三样蛋糕，请到她的blog观赏哦。。。

云石牛油蛋糕

这是我第一次尝试做云石牛油蛋糕，口感实了一点，不过对我来说，已经很满意咯，还是希望下一次能做得更软更好。谢谢师傅的尝后评语。

姐姐曾做过marble butter cake，不过她是用milo powder，当然没有可可粉做的香啦。记得上一次用auntie Irene 教的食谱第一次自己把牛油蛋糕做成时，口感很松软，全家人都赞不绝口，让我信心大增！

一直以来烘焙都是两位在念书时有上过家政班的姐姐的专长，我完全沾不上边的，只有吃的份，嘻嘻~ 有时看到四姐做失败时很气馁，因为我对烘焙一窍不通，也爱莫能助。那时先母看到她失败多过于成功，蛋糕不是不发，就是不熟透，渐渐的也不再期盼，反而安慰她出去买算了，让她非常泄气，还交待我们别在她做蛋糕之前泼冷水，以免一语成真，哈哈~

现在还是喜欢烹饪的姐姐不常做蛋糕了（因为我takeover了），喜欢吃糕点的妈妈也不在我身边，不能品尝了。。。我才学会做像样的蛋糕糕点。。。唉~~ 一边写一边回忆着，突然好想念好怀念我妈 。。。

起初，常常一个人无助的做糕点做到焦头烂耳，累坏了，不过当我看到做成功的糕点，家人吃了赞赏，我就心满意足了。我很庆幸通过收听广播，有缘认识到亲切友善，烹饪厨艺了得的auntie Irene师傅，她毫无保留的分享了她的食谱和心得，诚心诚意的教导，让我和很多人都受益不浅。感谢您无私的分享。。。还有通过她认识更多志同道合的你们，一班可爱好玩的烹饪爱好者。。。从素未谋面到相识结交成朋友，一起学习，一起挨骂，一起欢笑。。。真是很难得，大家要好好珍惜噢。。。:)

圣诞树桐蛋糕 / 炸酱面 / 甜甜圈 / Tako

昨天Joanne, Oink Oink 和我又在auntie Irene 的家学做了多样美食：

Auntie Irene 特地料理了味道一级棒的炸酱面让我们大块朵颐。肉酱配上了清脆可口的红萝卜丝，黄瓜丝和辣椒丝，还有其它佐料一起吃，非常好吃，炸肉酱的味道刺激着你的味觉，让人食欲大开 。

这是泰国著名的甜品Tako. 我们用了比一般玉蜀黍还香甜的金马伦黄白玉蜀黍来取代马蹄water chestnut，加上绿豆粉和椰浆来做这道顺滑的冷甜品，又有椰香和pandan叶香，非常美味可口，赞！

还做了Oink Oink 喜欢吃的甜甜圈和 donut balls，漂亮吗？

看到Mabel 和Eileen 已经在星期六向auntie Irene 学做了两个美呆了的圣诞树桐蛋糕，我们也重点出击，延续做Christmas Log Cake。我觉得制作和装饰圣诞树桐蛋糕宛如在雕朔一个艺术品，加上小巧可爱的圣诞装饰品的点缀，就能把整个蛋糕衬托得美轮美奂，让人看了舍不得把它切来吃。

真不得不佩服才华洋溢，富有艺术细胞的auntie Irene 的功力和创作才能，把树桐雕朔得栩栩如生，赏心悦目！谢谢auntie Irene 师傅的细心教导和示范这看似简单，做起来却蛮有挑战性的蛋糕。

这是Joanne 的圣诞树桐蛋糕，是不是超漂亮的? 你看了肯定也蠢蠢欲动，想试做一个！不是吗？ 嘻嘻~~

这是auntie Irene 教 Oink Oink 制作的迷你小圣诞树桐蛋糕，是不是也很精巧可爱，让人爱不释手哟？！

非常感谢auntie Irene 又让我们度过了一个丰富的星期天！

Orange Cake / Swiss style Fried Potatoes

星期六姐姐生日，原本想要尝试做marble butter cake，可是她却递了一个从报章剪下来的recipe要我尝试做。没办法啦，她生日最大嘛，况且这个蛋糕看起来蛮健康和容易做的，于是就顺她的意愿先做做看。

一个没有用到牛油制作的Orange Cake。

我个人还相当满意和喜欢这个蛋糕。

午餐时第一次做Swiss style 的马铃薯煎饼配饭吃。 它类似马来和印尼的马铃薯煎饼Perkedel 可是没有用到鸡蛋。很香很好吃，一下子就被我们三给人吃完了。