美轮美奂的中秋月饼

星期三早上接到auntie Irene 的电话，告知Michelle 傍晚时分会特地把从KL买来的6-in-1 一套的卡通月饼模送过来，她打算马上就试用它。晚上来到auntie Irene 家，看到大伙儿(Auntie Irene, Michelle, Doris 和小凤)正在同心协力的帮小凤做巧克力莲蓉馅的烘烤月饼。

感谢Michelle 买来这些可爱有趣的cartoon moulds，有吉地猫，小叮当，米老鼠，Garfield.... 让我们的今年的月饼制作增添了新意和新元素。 Michelle 把店里仅剩的四套全买下来，除了她，auntie Irene，小凤和DS 也因事先有交待要买，所以各购得难得的一套。可爱的小凤尤其格外兴奋，还期盼到睡不着觉呢～　

瞧！可爱的卡通模型印出来的饼模果然很漂亮，可爱，逗趣！大家都爱不释手！不晓得看官您对哪一个卡通情有独钟呢？

auntie Irene 较早前也做起了一份红豆沙小月饼。出之师傅的手，粒粒都线条分明，完美无缺！

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星期六，Eileen, Sally Foo 和 Xueli 特地下来向auntie Irene 学习做燕菜榴莲单黄月饼。Eileen 也提早下来学习做传统月饼。在此，再次谢谢Eileen 和她的老公特地买来好好吃茶点－潮州soong kueh, 韭菜kueh 和饭桃。

之后，我, Nicole 和L-5 继续各做了一份的传统月饼。我们都做了白莲蓉单黄月饼。谢谢L-5 帮忙我们买好做月饼的材料, 当然也不忘谢谢Nicole 和小凤的协助。

来呀！沏一杯香浓的中国茶慢慢享用美味的传统月饼，也不外是人生一大享受也！

还记得去年我们做了双色的翡翠月饼，今年我们更上一层楼，auntie Irene 尝试做了美轮美奂的四色彩虹月饼，好漂亮啊！　

我和L-5 也各做了一份榴莲冰皮月饼来送给亲友。迷你小巧的企鹅图案，真的很精致可爱哟！

只专注做大粒的莲蓉冰皮月饼的Nicole 做了这些双色冰皮月饼，真的美不胜收！

好久没有制作金瓜面包了，大家都很想念它的味道。。。auntie Irene特地买了金瓜教刚学做面包的小凤做金瓜面包，让她见识它的绵软和香甜味。。。制作这些造型让她玩得不亦乐乎。。。我们五个人的早餐也有着落了，哈哈哈。。。

谢谢auntie Irene 的教导和分享，尤其感谢您特地拨出时间助我们一臂之力，顺利完成精美的月饼，如果没有您的协助，相信我们不可能及时完成三人份的月饼。

让人着迷的周末美食

星期六来到auntie Irene 家，只见她正忙着教两位新学生(L-5的朋友) 制作传统的烘烤豆沙月饼和冰皮榴莲月饼；DS 早上就来了, 所以已学做好了一份传统月饼。。。之后我们也做了一份小月饼来复习一下。。。由于馅料被我搓过度导致出油, 影响到完成品的美感, 达不到个人和各人的要求和水准，所以没有拍照献丑咯。。。就当它是下个星期正式做的暖身啦。。。嘻嘻嘻~~

我们都有口福尝到Auntie Irene 为汇集撰写的食谱之一, 汇集卤扣肉。虽然我个人一向来对肥腻腻的三层肥猪肉部分有些许的排斥(顾虑到脂肪和胆固醇咯), 但是无可否认这扣肉的确卤得很够味，卤汁很香浓。。。哎呀！不要想那么多了，暂且吃了再打算吧，哈哈哈。。。
星期天auntie Irene 教我和Nicole 做一道她综合了她的两位烘培的好友提供的食谱，做了这道酒店和高级餐厅的优质甜点，三色巧克力慕丝 3-layer chocolate mousse，顾名思义，它是由三种浓郁口味的巧克力，dark chocolate, milk chocolate 和peppermint chocolate组成. 薄荷巧克力是auntie Irene 从马六甲购得, 这回终于有机会派上用场了。Mousse 非常的顺滑，每一层巧克力都很美味，有苦有甜，配搭在一起，除了味觉，视觉也完美迷人，细细的品尝，真是无比的享受啊！
这是Auntie Irene 和Nicole 联手做的Passion Fruit Mousse Cake 百香果慕丝蛋糕，口感比有cream cheese的较为轻盈和顺滑，酸中带甜的口味很开胃，连喜欢制作蛋糕但是一向来不喜欢吃蛋糕的auntie Irene 也禁不住对它着迷，也有想一再品尝它的欲念，可见它是多么诱人哦！ 连邀来一起品尝的May 也很喜欢！

切了一小块一小块的蛋糕加上一粒粒的红绿樱桃来点缀，有着画龙点睛的效果，的确是美美美！是不是很想马上拿一块含在口里慢慢品尝呢!? 那就要快哟，因为所剩无几，先到先得哟，嘻嘻嘻。。。

在小方块蛋糕上加了一颗咖啡豆点缀，一样帅呆了！

我们又再煮这道口碑很好，让人吃了欲罢不能的超级美味虾球冬粉。相信它也是大家的最爱。

auntie Irene 说小凤这回真的"唉惋" 咯，因为星期天得出席亲戚的婚礼庆典和晚宴，无法前来及时尝到这些美味的糕点和菜肴。。。只能在午夜时分望梅止渴咯。。。


谢谢auntie Irene 的教导和分享！

点点糕点美食在周末

星期五auntie Irene 已着手忙着制做L-5的生日蛋糕，小凤也特地过来偷师，因为有剩余的材料，也另外做了一份. 我们几位(auntie Irene, Nicole, L-5, 小凤和我) 因此也就在星期六能预先一'尝'为快咯！
这 chocolate passion fruit cheesecake 的确很美味，上层是酸中带甜的百香果，一尝就能刺激你的味蕾，马上让你精神抖擞，再配搭清香的百香果乳酪和巧克力乳酪一起吃，口感味道非常棒噢！

我们也做了非常入味的汇集香味鸡腿，汁浓味香，让人吃了嘴颊留香！

auntie Irene 也介绍我们一道她的妹妹一家人非常喜爱的菜肴，虾球炒冬粉，哇！虾的鲜甜和酱汁被冬粉完全的吸收，非常的美味，尝过的人一致对它欲罢不能！

上个周末做的madaleine 大家都好喜欢，于是我们又再一次尝试用auntie Irene 的一位学生Priscilla 送给她的silicon mould 做了一份madaleine。

auntie Irene 为Richard 做了cheddar cheese cake，我们也多做了一份来回味一番。

谢谢auntie Irene 的分享与教导！

浓情蜜意的周末与美食

星期六九月五日轮到我们的小妹美美Nicole的生日了, 这次的聚会她格外开心难忘, 因为除了有auntie Irene和众姐妹朋友与她一起庆生, 还有情郎专程从吉隆坡南下与她一起甜蜜度过呢! 好幸福哦! 在此祝愿他们俩有情人终成眷属!

满桌丰盛的生日美食!

谢谢多位厨艺精湛的姐妹费尽心思为大家准备和分享的美食.... 有DS 炒的猪脚罐米粉, Michelle 制做的蒸猪肉玉米,烘蔬菜鸡蛋糕和黄姜糯米寿司卷, Joanne 做的菲律宾式的ruby mable jelly, 扣肉和扣肉包, 没能出席却依然准备了蒸蕃薯糕和sardine puff的May, Babygirl做的蛋挞, 还有Sally Foo买来的烧鸭烧肉... 当然不忘谢谢auntie Irene 'no horse run' 的纯榴槤生日蛋糕!

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星期日只有我与小凤和auntie Irene 一起制做糕点美食....

auntie Irene 终于做了一直想做却因为没有贝壳模型烤盘而无法做成的Madelaine 法国贝壳蛋糕...谢谢Eileen, 多亏她买到并送给auntie Irene的shell mould ...

这法式糕点的特点之一是外脆内软, 口感很好, 味道更棒, 香甜的鸡蛋奶油味尤其迷人...线条分明的madalaine, 你想试一试吗!

auntie Irene 做了新的尝试, 用汇集酸甘清创作了前所未有的Fruity Lite Panna Cotta, 一个creamy mousse-like 的意大利甜点. 下午粉樱一家人到访，她的老公好欣赏它的口味和口感，吃得津津有味，猛赞好吃呢！

可口的Panna Cotta, 配搭水果和淋上汇集的蜂蜜, 美观又美味...甜中带酸好滋味!

我们大胆的尝试做了不同摆设装饰。。。
要做到如此倾斜的艺术美感,可不简单哦! 嘻嘻嘻~ bingo！ 我们还是做到了! 我们也尝试做了非常可口美味咖啡口味的Panna Cotta！

来个特写吧! 可清楚看到层次分明的
水果jelly和Panna Cotta所营造出来的效果... 美呆了！

我们三个人的晚餐有采用汇集补腰精烹调的蒸酒虾, 蒸出来的汁非常鲜甜美味又滋补, 超赞喔!

谢谢auntie Irene 的教导与分享!

热闹欢腾的八月生日聚会

非常难得的星期六生日聚会。。。因为在我们小小的圈子里，竟然有四个人 (Sally Foo, Becky Chai, Sandra (Jennifer's 的女儿) 和我) 的诞辰都在8月31日，更难得的是大家可以聚在一起庆生。。。

在此, 衷心感谢热心出力的Auntie Irene的安排，Kaypo Club 的成员和朋友(DS, Nicole, Oink Oink & her new born baby boy Jayden, Joanne, May, Michelle, Mabel, Eileen, Anthony, Sally Foo, Becky Chai, Xueli, L-5, Jennifer & her 2 children, Babygirl & her son & 小凤)的莅临，分享精心烹调的美食和献上的生日礼物和满满的祝福和一切的参与和付出。。。

我们的生日蛋糕就是这一个绝对美味的Chendol Durian Mousse Cake，chendol 加上榴莲的香味，锦上添花的搭配，大家吃了都赞不绝口，尤其是嗜榴莲如命的我们，简直欲罢不能，马上要求auntie Irene下次干脆做整个都是榴莲的Mousse Cake, 让我们吃个够, 哈哈哈。。。在此，谢谢Mabel 送的蛋糕和auntie Irene 的精心制作！

由于上个星期我们做的福建薄饼太好吃了，很多人也还没尝过，Auntie Irene 这个星期又做了一大份让大家大块朵颐。。。 谢谢Oink Oink & auntie Irene!

Auntie Irene 也做了精致漂亮榴莲燕菜月饼款待大家。。。谢谢auntie Irene!

Becky 亲自制作的这个 Shepherd Pie与大家分享，烘烤后散发出的迷人香浓芝士味，好吃！ 谢谢Becky!

DS 也做了晶莹剔透如水晶般的椰果果冻,
口感清新爽口，谢谢Doris!
Joanne 做了漂亮可口的椰糖燕菜，颗颗钻石排成花型图型，赏心悦目又可口！

Joanne 除了买了薄饼皮，也特地制作了香脆的Pie Tee 杯来做 Kueh Pie Tee ...
谢谢Joanne!
擅长烹饪的May又做了大家喜爱吃的酥炸金花，香脆好吃，百吃不厌！
May 还做了好多香喷喷的烧烤鸡翼~

她还做了散发着香浓木薯和椰香的烘木薯糕，好吃到让人停不了口。。。谢谢May!

Michelle 做了美味的豆腐虾球


Michelle 也做了芳香美味的火腿芝士鸡肉卷，吃了满口留香，喜欢吃cheese 的人肯定会喜欢！ 我就是其中之一啦!


曾在blog里看到Michelle 的蒸凤爪，让大家垂涎欲滴，于是Michelle 趁这次的聚会做来让大家解馋, 蒸凤爪非常入味好吃。。。谢谢Michelle!

我们就这样在吃吃喝喝，说说笑笑中度过一个欢愉的周六聚会！再次感谢大家! Cheers!

以甜为主的周末美食

星期六, Auntie Irene, Nicole, L-5, 小凤和我分别做了好几样甜品...
auntie Irene 又再做甜中带微酸的蜜糖番茄...大家都喜欢它的口感... 它对健康保健好处尤其多, 可以抗老, 抗自由基, 抗癌, 强心补血等等益处....所以多吃无妨...

由汇集酸甘清Huiji Fruity Lite 制作的果冻，呈现出天然的琥珀色泽, 晶莹剔透, 有着意想不到的美感哟!

这些就是准备制作特别的酸甘清果冻和水果的材料, 强先在这里让大家一瞥....至于详细的做法和食谱嘛, 可要留意汇集商家的通告咯...

这是auntie Irene 为汇集所制作的意大利刨冰甜品
Granita，非常清爽美味，能减肥消脂，据说常吃能吃出健康苗条的身段哟！ 你能不心动吗?!

碧绿色的燕菜月饼浮现出栩栩如生的金鱼图案, 精彩绝轮, 这意想不到的效果确实让人惊喜!

Jade-like Agar Agar mooncake 的内馅是像极蛋黄和莲蓉的芒果燕菜, 真的完美无暇的配搭!

在auntie Irene 的指引下做的燕菜月饼赏心悦目，漂亮特出的模型做出来的月饼美不胜收。。。以口味来说，虽然芒果味道也很不赖, 我还是最喜欢让好多人爱不释手的榴莲的咯！ 只可惜惟独我们的小凤对它望而生畏, 和我们背道而驰...

好一个 月圆花好，人月团圆, 合家团圆。。。但愿人长久...

这些是小凤做的精致可爱迷你燕菜月饼...so lovely and sweet... 因为家人好喜欢吃上个星期的燕菜月饼, 所以她特地买了迷你月饼模型, 打算学了之后日后可以常做给家人和爱人享用...嘻嘻嘻...

哈哈哈...这就是我们的燕菜月饼总产量咯！七彩缤纷！ 你喜欢哪一份呢?

我们星期天的午餐兼晚餐，美味无比的福建式的薄饼, 丰富新鲜美味的佐料, 好吃得不得了!

auntie Irene 的薄饼好好吃哦! 咬的时候，吃到多种丰富的味道和口感, 有爽脆的蔬菜，加上蒜香味, 吃了满口留香！吃了好满足哦! auntie Irene 特地裹了几条让我和小凤拿回家给家人享用...我本来以为很晚了, 家人应该不会想吃太多, 怎么知道她们吃了一条后, 再吃多一条....让刚从冲凉房出来的我也觉得好意外喔...原因很简单 - 就是因为薄饼太美味可口了, 所以才会让人吃了停不了口...

轻松一点的星期天, 除了做薄饼的材料, 我们只做一种糕点....就是Auntie Irene 已十年没做的Sweet Corn cake了, 她会安排在97.2的厨房笔记传授给听众朋友噢, 大家要留意收听....
玉蜀黍糕, 很香滑, 口感很棒噢! 你是不是也想来一块呀 嘻嘻...

感谢auntie Irene 的无私的分享与教导!