美食齐享的周末

这个周末Nicole去KL与男友共度新年，我们又少了一个好帮手。。。

星期六我们尝试做另一种口味的果酱 - 芒果酱。Mango Jam 是用新鲜的芒果腌制成, 有着天然的甜味和色泽，很香甜可口。

1月5日是Oink Oink 的生日，auntie Irene 和birthday girl 约好，提早在星期日为她庆生。

Auntie Irene 和我星期六就预先把两样糕点准备好。。。

我们做了又软又香的榴莲麻滋

也做了外皮松软轻盈的cream puff，auntie Irene 调制的castard cream 很creamy 和美味，大家都赞好吃！她也让我多做一份回家，谢谢auntie Irene的教导与分享!

这是auntie Irene 第一次尝试烹煮福州人每逢佳节喜庆日必备的福州酸辣鱼鳔羹。Auntie Irene 经过Mami Wu 的提点，把这道佳肴煮得非常美味可口，大家吃了都赞不绝口，觉得味道很棒，很开胃哟！谢谢分享!

Mami Wu! 看到了没有？我们煮得还可以吗？嘻嘻嘻~

Auntie Irene 的经济米粉一直都很受我们的欢迎，材料虽然简单 但是她却能把它炒到很美味，色香味具佳，我们都好喜欢吃！

这是May 特地为Oink Oink 做的生日蛋糕Chocolate Cheesecake，它有着多层的口感 - 多种丰富的口味融合在一起的蛋糕，的确很不错。。。谢谢May! 在此，再次祝Oink Oink 生日快乐，心想事成！

除了生日蛋糕， May 也做了她之前曾做过来请我们吃, 获得大家好评,红彤鲜艳漂亮的 Strawberry Jelly Cheesecake. 由于May已买票要带孩子去科学馆看Body Works展览，所以不能应约，但是她还是不忘为我们的聚餐做糕点，真的非常有心，谢谢你May！Auntie Irene 说得没错，你不愧有我们Kaypo Club Member 的精神，哈哈哈~

这是我们的常驻煮厨Joanne 做的香脆苏东油条

Joanne做的猪肠粉和自制的淋虾膏甜酱，非常美味可口，我们都吃得津津有味！

Joanne 也做了非常清凉爽口，大人也和小孩一样喜爱的葡萄果冻
谢谢你Joanne!

咿！怎么不见我们的另一位常驻煮厨Michelle的佳肴作品? 其实Michelle已在星期六把三样菜肴准备好，但是她的母亲在星期天凌晨，身体突然感到不适，所以不能前来。我们藉此祝愿Michelle 的母亲身体早日康复！

与莲同乐的周末

星期六下午，还未踏进auntie Irene家门就闻到阵阵的榴莲香味，看到auntie Irene 正兴致勃勃，小心翼翼的在做纯榴莲馅迷你冰皮月饼。看到我来，她迫不及待拿了一粒月饼请我马上试吃。。。一口咬下，哇！简直是太。。太。。太好吃了，真是妙不可言！ 原来她试做这个纯榴莲月饼的构思来自Joanne的一通电话。事因 Joanne 在乌节路的某个月饼展销会上试吃了这种月饼后，百思不得其解，到底要如何把软绵的榴莲肉包裹在冰皮里呢??? 于是她请教我们聪慧的auntie Irene师傅咯。 传授做法之后，auntie Irene 也心痒痒，忍不住去购买几盒榴莲来试做。。。能吃到这榴莲月饼，除了谢谢auntie Irene 的分享， 也要谢谢Joanne 向师傅推荐，让我们几位有口福享用如此高级美味的月饼。

这榴莲冰皮月饼的皮软薄到你感觉不到在吃冰皮月饼，反而像是在吃一个无籽的榴莲肉一样，很软绵。auntie Irene 用的是芳香可口的D24榴莲，吃了满口留香，欲罢不能。。。要吃时一定要把冰皮月饼冷冻，尝到冰冰凉凉的榴莲冰皮月饼，口感更加 no horse run !

周六Nicole 有朋友聚会没能来，L-5 在晚餐前到来，与我和auntie Irene 和她的小儿子和媳妇一起共享晚餐，谈笑风生，其乐融融！

这是我们做的妈蜜排骨，用小时候常配粥吃的 Marmite 来调味，不禁唤起童年的记忆。排骨非常香浓入味，独特的风味，真的很赞！在这之前，我从未在外尝到用Marmite烹煮的菜肴，对我来说是个新体验。因为太好吃了，很快的被我们五个人吃到近乎一干二净呢！只剩下一块留做auntie Irene 的宵夜，嘻嘻！ 这个美味佳肴将会在这个星期三的厨房笔记特约时段教导，想学的话记得留意收听噢！要食谱得向商家索取哦！

由于对烧烤意犹未尽，我们星期日又卷土重来，搞一个迷你烧烤会为在这个星期三生日的朋友提前庆生。 Auntie Irene 炒了她拿手经济米粉。

我们还为烧烤添加了新的健康烤料。。。有鲜艳，富有抗癌和抗氧化成分的灯笼椒，玉蜀黍，大葱，金针菇和猪肝。。。由于人数比较少，大家连续吃了三顿，都吃到很撑。。。哈哈哈。。。

这是我们的饭后甜品，是auntie Irene 特别用心制作的榴莲生日蛋糕！口感非常棒，非常美味可口，我觉得可以媲美一些酒店的招牌榴莲蛋糕噢。。。它让榴莲痴的我们爱不释手，吃到吮手指！ I must say auntie Irene's durian cake is really very very yummy!

之前尝了榴莲冰皮月饼，之后又尝到榴莲蛋糕，一个周末尝到两种榴莲糕点，噢！ 太幸福了。。。。嘻嘻！


原本要赴家庭聚会没有空来的Joanne，临时做安排抽出一点时间过来和我们聚餐后才匆匆的赶去家婆家，她还带来了爽口的Agar agar red bean mooncake. 　这椰香月饼做得非常精致漂亮，真的很像一块块价钱不菲的翡翠玉石嘞！害我们差一点舍不得吃，嘻嘻。。。 谢谢有情有义的Joanne 的分享和出席，让我们的聚餐生色和热闹不少！

超级美食周末三连拍

9月5日星期五是一个非一般的星期五。。。因为那天正是我们的小妹Nicole的诞辰哟!! 下了班后大家都一窝蜂的涌到auntie Irene 家为她庆生，一反只在周末聚会的常例。 原本考量到聚会安排在一个工作天晚上，能出席的人应该不多，充其量可能只是我们几位常驻军为她做个小型生日聚会，吃一顿火锅晚餐和做一个生日蛋糕庆祝。。。怎知星期三和四很多姐妹陆续通知auntie Irene 他们会出席Nicole 的生日聚会！哇！这善解人意的妮可小妮子的人缘可真好耶！姐妹都很疼爱她！破例在周五晚上前来聚会，面子可不小哟，她不感动也难咯。。。


常上DJ Violet节目的董莉也在9月5日生日，在blog提到她的部落格出了状况，auntie Irene 打电话邀请她一起来和我们聚餐，顺便也请Richard帮她解决blog的问题。。。她携带了活泼可爱的儿子一起与我们同乐。。。人数越来越多了，心细周到的auntie Irene 觉得如果只是吃steamboat可能会太单调，于是想到添加BBQ。。。为此，星期四特地乘德士去她妹妹家借了一个桌上烧烤炉，还亲自去市场选购了双份的佐料，有鱼，虾，鸡肉，两种腌料的猪肉，蟹条，等等等。。。由于大家都在工作，可怜她得一个人包办料理腌制所有的食物，不巧当天早上肚子又闹革命泻肚子，早上还得拖着软弱的身躯去吧刹买新鲜的蔬菜肉类。。。还要在当天下午赶制Nicole的生日蛋糕，简直忙得不可开交。。。她说胃痛折腾着，偏偏电话又异常的多，搞到她好烦哦，来电者都被她骂了一顿。。。嘻嘻！



这是我们的鸡汤火锅晚餐了，汤头和食物都是auntie Irene 亲自料理，幸好还有一些可以早到的姐妹协助。。。谢谢大家的帮忙！ 很惭愧当天我忙到无法脱身早走，帮不上什么忙，只有帮忙吃。。。

正在烧烤的食物，夹着奶油香，香味四溢，难怪好些姐妹吃了一轮火锅后都纷纷转台，围坐在烧烤旁，吃得不亦乐乎，才不理什么香汗淋漓呢。。。哈哈哈~~ 谢谢Sally Foo 买了脆皮鸡中翼来为我们的晚餐加菜！ 还有Xueli 和Michelle 亲自做来的清凉果冻和七彩椰香agar agar.

当晚笑声满屋，热气沸腾。。。我们就这样笑声欢语中度过一个欢愉温馨的傍晚！

要感谢劳苦功高的auntie Irene 安排这个生日聚会，忙了两天，准备了那么多美食。。。auntie Irene， 辛苦你了，你太棒了！

星期六, auntie Irene 有新的学生向她学习制作豆沙饼，于是她买了绿豆瓣和香兰叶等材料，教Nicole 制作香兰绿豆馅，因为除了可以用它来做酥皮豆沙饼，也可做月饼，一举两得！ 哇！加入香兰叶的水制成的绿豆沙，果然非常香滑可口，没有添加色素，色泽天然漂亮。。。我们也乘机复习已一年多没有制作的豆沙饼。想当初我学了之后，马上请了一天假一个人在家里埋头苦练，它也成了我的部落格的首个烘焙糕点。。。
auntie Irene 在星期天做了97.2 粉樱时段“我的厨房笔记”要教的茶叶蛋。。。把煮好的蛋敲裂，浸泡卤汁，让卤汁慢慢浸渗透鸡蛋，越卤越久，味道越香。
我们星期天的晚餐有Auntie Irene 亲自调配的Marmite 排骨。这食谱是供下个星期三“厨房笔记”Turbo 的特约时段。用Marmite 特别酱料腌制和调味的排骨，非常香浓入味，令人食欲大动，害我少吃点饭都不行，嘻嘻。。。


我们的晚餐还有鲜虾炒angle loofah。。。很好吃的菜，我们家常买来炒蛋。。。原来前来做榴莲月饼的Mabel 还是第一次吃丝瓜哦 ，还一吃就喜欢上它了呢！

星期天，Nicole, Mabel, L-5 和我也在auntie Irene 家各自做了冰皮月饼和传统烘烤月饼要送给亲朋戚友，敲击声此起彼落，好像一个小型月饼工厂生产部。。。三种色系的冰皮月饼并排在一起,还挺赏心悦目的。。。翡翠冰皮包了自制的香兰绿豆馅，草莓和榴莲口味的冰皮包了自制莲蓉和咸蛋黄，都好吃！

最后出场的是传统烘烤小月饼，我做了一份分赠送给大哥和大姐各一盒，带一些去办公室给同事品尝，当然也留一些给自己和家人享用。。。 谢谢auntie Irene, Nicole 和 L-5 的协助！