Pure Chocolate Cake & Biscotti

nice texutre， yummy yummy

我拿了一大瓶回家。 除了另一小瓶外，还有一些在‘纳凉’才可以装入瓶.

看到Auntie Irene 把刚做成的纯巧克力蛋糕形容得如此的美味可口，爱吃巧克力的我心痒痒，也想做来尝尝，感受一下个中的滋味。
蛋糕烘好后，刚试吃时觉得口感蛮实的，auntie Irene 解说这巧克力蛋糕要等过几小时至一天之后，巧克力的浓郁香醇味才会散发出来，蛋糕也会变得更松软。我隔天再吃，果真如此，口感和味道更好哟！如果你是特别喜欢吃巧克力的人，就会欣赏这甜中带苦的蛋糕，赞哦！
跟Auntie Irene提起我想做Biscotti，刚巧她也好久没有烘制这个意大利脆饼，也正想做来吃和送人，于是我们就做多一点来分两份。
出炉时迫不及待的往口里一咬，哗！乖乖不得了！甘香的杏仁和奶油味, 松脆的饼口感真的是超棒，会让你忍不住一个接着一个的吃! 看到Auntie Irene吃得浑然忘我的陶醉在其中，我开始懂了，好吃的食物，会让一个人享受其中和深深爱上它的。

真心感激Auntie Irene的用心分享，让我和家人尝到这些让人回味无穷的糕点美食（虽然我不常说出口）。

Chicken Pie

This is my last Sunday simple lunch - Chicken Pie Puff Pastry. My lousy oven did not do justice to the puff pastry, the underside of pie pastry weren’t well baked. Brought one to let Auntie Irene try and she commented that the chicken pie filling tasted good but the pastry wasn't that nice :.(

潘安邦演唱会录像片段

这是我第一次尝试用照相机在潘安邦演唱会所录到的小片段，虽然影像不是很清晰（因为是在座位远距离录影）但录音效果还算OK嘞。这意外的收获与你分享。。。希望爱听老歌的你会喜欢。。。

要非常感谢auntie Irene帮忙我把video convert 和上载。

星期六的晚餐

这是我昨晚在家里煮的简单晚餐，有烘焙的海鲜BBQ酱鸡中翼 ，芹菜炒小冬菇和虾，配上Cambodia organic brown rice mixed with 糙米饭。因为只有两个人吃，就没有煲汤咯。 不过够营养和健康了吧！

潘安邦2007演唱会观后感

潘安邦是79年至80年代的台湾校园民谣风歌手，唱了很多脍炙人口的经典歌曲。

8月18 日在NTUC Auditorium看了潘安邦的第二场演唱会， 看了很激赏他的专业高水准演出。他在7月6日 ，接受95.8现场电话访谈节目中途因获悉失去联络已久的干妈已过世，感伤致情绪激动，突感不适，紧急进院救治。这次是旧病复发，并在7月9日动了冠状动脉大手术。休养了5个星期后，复原状况良好，为了不想让歌迷失望的他，如期举行演唱会。由于医生还不放心他登台演唱，特地安排护士在台下“探班”。他说复元虽快，但是伤口还是会在咳嗽时作痛。我佩服他的毅力，敬业和诚意，抱病上场，挺直的站足两个多小时落力卖命的把一首首娓娓动听的老歌新曲感性的诠释出来。潘安邦在台上谈笑风生，风采依旧，一点病态也没有，中气十足，唱功维持一贯的水准和歌声，赞！我庆幸没有错过这场精彩的演出。（那晚在中场休息时，观众惊喜有机会能近距离看到Marina Bay的烟花绽放呢!）

潘安邦除了演唱自己的歌曲外，也选唱了一些从未收录或在演唱会唱过的歌，唱了：偶然，永远永远，海鸥，神话，你那好冷的小手，兰花草，爱情，遗忘的时光，何必道珍重，故乡的老酒，变化，庭院深深，春雷，离情，希望你不介意（福建歌），绿岛小乐曲，苏州河畔，多首邓丽君组曲，爸爸的草鞋和外婆的彭湖湾，让我们都听出耳油。 在唱完<爸爸的草鞋>后，他也因想念过世的父亲而一度哽洇试泪。
他请了四位台湾朋友伴奏，包括韩贤光音乐老师伴唱和单独演唱他写给孙越的歌《机场》。

听说潘安邦想在明年回来这里开演唱会，到时我一定会再去捧场的!

我在台下边听边尝试用手机把潘安邦的歌声录下来，收音效果不是很理想，不过是我的一个心意。本来想上载一些录音与大家分享的，但却碰到了一些技术问题，不能如愿：（ 后来看到相机里意外的录到了一小段video，要等稍些时候，请教专家协助，看看能不能post 上blog...
我在场也买了两个CD, 一个是潘安邦的《聚散两依依》复刻盘，另一个是经典旧歌新版本歌曲, 都很好听。

Home-made Mayonnaise Sauce & Vegetable Salad

今天我虽没烘焙什么，但是也没有在家里偷懒噢。这是我第一次尝试做厨房笔记里教的home-made mayonnaise sauce & vegetable salad。做了好多噢，有三至四个人份量，可以 当今天的午餐和晚餐吃咯！我照食谱做，只是没有加入crab stick. 不过添加了葡萄干，黄梨片和orange bell pepper，很丰富吧！蔬菜salad的口感爽脆鲜甜美味可口，健康又营养，不知你尝试做来吃了没？ 如果还没，还在等什么呢？快点动手做来吃咯！（学ａｕｎｔｉｅ　Ｉｒｅｎｅ的口气，嘻嘻！）

Puff Pastry for breakfast

这是我今天和前几天为家人准备的早餐，是用之前做好的puff pastry包裹的，里面夹了沙丁鱼和sausage 两种。烘好的pastry 卖相好像不怎么样hor，应该是烘炉温度和时间拿捏得不好咯 ：/ 真是伤脑筋啊！