一直以来很想买一台较大一点的烘炉来制作糕点，大约两个星期前趁百货商店有折扣优待，决定购买Joanne 也在使用，价廉物美的烘烤炉。。。在此，谢谢Joanne 的推荐！
想一想。。。第一次启用烤炉，该烘什么蛋糕呢？难度太高的不行，要不然做不成，岂不是泼自己冷水！。。。auntie Irene 提议试做千层糕，因为Joanne 做得挺好的。。。哇，我可不敢咧，还没学走，就要学飞。。。于是乎，还是决定做 Pandan Chiffon Cake.... 谢谢auntie Irene 的教导和食谱！
这就是我的新烤炉的第一个作品了。。。Pandan Chiffon Cake 在烘烤时膨胀得好高哟！脱模时不是脱得很美，皮掉掉的，姑且不要献丑啦，哈哈哈~~ 还是切一块蛋糕来尝尝看。。。哇噻！口感还不错嘞，很松软，微湿的，家人吃了都赞不绝口耶，而且隔天还是 light and fluffy。。。开心之余，其实对这次的制作不是很满意，觉得美中不足，还有待进步。。。事因刚打好蛋白时，接听了电话，折回去做时，漏了一个步骤，还好及时察觉到，纠正过来，否则后果更加不堪设想。。。虽然影响不算很大，但是我想应该达不到auntie Irene 师傅的标准。。。没关系，我会再接再厉再努力的。。。既然蛋糕那样好吃，我会再做的。。。 你们可要拭目以待哦。。。哈哈哈~
龙舟声响近 ， 粽子飘香的端午节又 到了， 今年和以往大不同，因为非常难得，从auntie Irene 身上学会了绑粽子。。。足足等了一年，才盼到她肯教我们，要不然很多人的颈项可要像我一样再长多几公分咯，嘻嘻。。。自制香粽真的很有成就感，不但能依据自己及家人口味烹调，还能做得足料又经济，难怪有些人会做得乐此不疲。
以上就汇集了我们这几天做的粽子，非常丰富精彩。。。有金黄剔透的莲蓉碱水粽，浓郁家乡风味的福建五香咸肉粽和广式绿豆咸蛋肉粽，独家创新的糯米拌绿豆肉粽和纯绿豆肉粽，加上之前做的娘惹粽，任君选，肯定有你钟爱吃的一两样。。。我们几位口福不浅，能在几天内尝到多种不同风味的香粽，真要感谢 auntie Irene 的分享和教导。
翠绿叶裹一身的粽子一串一串的，有小码至大码，多到得动用竹竿来悬挂，还从门里绑到门外呢，是不是好噻厉！哈哈哈 ~~ ‘生意’越做越大咯！
虽然所有不同口味的粽子我都喜欢吃，但是如果要我挑选最爱，我还是会把票投给咱们的大"粽"情人- 福建五香粽子，因为喜欢吃用五香粉和多种调味料炒香的糯米和它的馅料…有一大块的卤半肥猪肉，香菇，虾米和栗子，慢慢嘴嚼，满口留香，让你吃了意犹未尽，还想再吃一给。。。不骗你噢！
要特别介绍我们自创的糯米拌绿豆瓣肉粽，不但黄金分布其中，赏心悦目，因为融合了绿豆瓣，散发出特别的香味，也比纯糯米较为健康可口….
星期六，auntie Irene 家里来了一个久违了的稀客DS, 可惜我晚到，没来得及和她碰面...她带来好吃的cashew nuts biscotti 和色彩缤纷的红宝石椰奶填品Thai Ruby dessert. 在此谢谢 DS 的分享!很巧星期天也有出现另一个稀客，那就是有时三催四请也请不动，却第一次出奇不意来个surprise visit 的Richard 先生！哈哈！下次不要这样吓我们叻！
谢谢Joanne 也带了她制作的娘惹粽和福建粽给auntie Irene 和我们品尝！她的粽子口味重，也非常棒！
单枪匹马到来的Oink Oink 也被我怂恿加入学习包裹粽子，难得与我，Nicole和Joanne一起绑起粽子来唷！
我们就这样忙忙碌碌，其乐融融的度过了一个周末！
星期六去auntie Irene的家，除了见到常驻军Nicole外，也看到来学做Macaron 和娘惹粽的Eileen 和 Mabel. 之后，auntie Irene 也做了非常好吃的广东咸蛋肉粽。谢谢auntie Irene 让我们有机会吃到这个平时我不常买来吃的广东粽。
这巨无霸广东咸蛋肉粽和娘惹肉粽相比之下简直就是小巫见大巫，需用到三片粽叶来包裹呢。。。除了我和Nicole不自量力，小试绑了几粒，差不多全都由auntie Irene一手包办完成。
一掀开粽叶，它的香味就已经呼之欲出，一切开，更加不得了，香味扑鼻而来，馅料有腌得非常入味的腐乳三层肉，肥嫩的冬菇，煮到绵烂的绿豆瓣融合咸蛋黄，散发出非常丰富诱人的香味，吃后嘴颊留香，令人回味无穷。。。
星期天一到auntie Irene家，就看到妮可这小妮子在调配让我望而生畏的Macaron! OMG! 老是在师傅面前做不好，好泄气哦，唉~ 希望日后有机会在无压力的家里用我刚买的烤炉做好一份完美的Macaron呈现给师傅。。。
Auntie Irene 要做pandan chiffon cake, Nicole 却想尝coffee chiffon cake,于是我们就来个Chiffon cakes 双出击咯。。。。咖啡威风蛋糕有很香浓的咖啡味，芳香软绵，超赞！
用新鲜椰奶制成的pandan chiffon cake, 芳香不在话下，它的质感非常轻盈松软，轻压时还有弹性。连我们的小帅哥小Oink也赞不绝口，他吃了半块后，还咿咿呀呀的吵着还要，不一会儿，就把另半片也吃完了，还想再要呢...看来他已爱上这个chiffon cake咯, 没关系啦，Oink Oink妈咪已经会做了，以后想吃就告诉妈咪哦，嘻嘻。。。
看到chiffon cake 在烘烤炉发得好高，我们看了都好兴奋哦！
Nicole 看到好多姐妹都尝试做了咖啡排骨，嚷嚷今天也要学做来吃, 我当然也凑上一份咯。(在此谢谢Nicole的提议和帮忙;-) 咖啡入菜并不多见，这道咖啡排骨就非同凡响,排骨炸后，已没有我所顾虑的多余油脂，非常香嫩可口，尤其加入特制的咖啡酱料，其香醇的口感和苦中带甜的滋味令人流连忘返，我相信它还有提神醒脑的功效呢，要不然今夜我也不会那么精神奕奕的更新部落格至凌晨咯...嘻嘻~~
我们的晚餐除了有咖啡排骨，还炒了蒜香蚝油帝王菜，还有auntie Irene 的拿手好菜辣椒虾(auntie Irene 说这酱料用来炒辣椒螃蟹，也非常棒！)和辣炒蛳蚶stir fried sambal balachan cockles, 非常鲜甜美味，它可是auntie Irene 和 Nicole 的最爱之一哟！吃到十指大动，津津有味！
结果呢，本来的主角咖啡排骨，却被鲜美好滋味的辣椒虾喧兵夺主！就因为太要命的好吃了！Simply finger licking good, 哈哈！我们四人（加上L-5) 把全部食物扫尽，只剩下一些咖啡排骨了。
感谢auntie Irene 的分享，让我们一再的享用到顶级的美食佳肴！
上下两张恐龙化石是延续上回游览博物馆的照片。。。
除此之外，也有其它小孩子比较感兴趣的动物的标本可观赏........
自然博物馆也收藏和展示许多几百年前贵族皇后们所佩戴的首饰和皇冠，让我们打开眼界。。。可想而知，全部都是价值不菲的钻石和稀有宝石 （上图是一个法国女皇后曾佩戴过的耳坠）
哇，全部都绚丽夺目，看得我们目不暇给，眼花缭乱..... （这是拿破仑送给他的女皇的项链和皇冠）
这些真实的宝石在灯光的照耀下，七彩缤纷，真的很迷人，可惜照相时反光无法呈现出它的辉煌美感...
这两个放置在博物馆外的木桐可是几万年前的化石
观赏完毕，走出博物馆已经黄昏时分，周围呈现蔚蓝色的光晕，很柔，很好看。。。 气侯也开始降低了....
博物馆对面也有一些其他的博物馆，可惜我们没有时间一一的参观。。。 天色已渐渐昏暗。。。该是用晚餐的时间了。。。
第二天一早，我们来到了Hershey's Chocolate World （入场免费）
旅客可以轻松的坐着慢速过山车参观整个巧克力的制作和包装过程
还有小孩子喜欢看，加了音响效果的卡通动物
这三只小母牛非常逗趣可爱，哼唱着歌，甩着头起舞，大家都被了逗得笑开了怀。。。
看到每天不同品牌巧克力的生产数量可真不少噢。。。是不是有你喜欢吃的品牌呢？
离开巧克力厂后，导游带我们去参观要付入门费的Corning Ware 展览馆兼工厂，说可以看到玻璃和corning ware 的精彩制作过程。因为一些曾参观过的团员告诉我们不值得花钱看，我和朋友决定把钱省下（大概US$20/pax）不进去参观，。。。在等待其他团员归队的同时，我们除了在厂内闲逛购物消磨时间外，也跑到建筑外的雪地里溜达拍照。这是我们来纽约后第一次
在去加拿大的漫长旅途中，在快速公路行驶时，看到了不少白皑皑的漂亮雪景，也看到了触目惊心的一幕。。。
我们正朝慕名已久的尼加拉瓜瀑布前进！ 好期待啊！
这些就是我煮好后第一时间提去给auntie Irene 和 Nicole 品尝的烧肉粽！我还是用火炭烹煮的呢！听到她们赞赏包扎漂亮，已经很高兴了！
我还挺喜欢用草绳包扎的粽子的样子，觉得视觉上比尼龙线扎实漂亮！
要拨开粽叶时，难免有点紧张，因为知道auntie Irene 要求很高，不晓得呈现出来的粽型能达到她的水准吗？哈哈哈．．．丑媳妇始终要见家翁．．．还好不是太差，谢谢师傅的评语，下次我会留意的。
瞧！馅料好多噢，香味扑鼻，吃了嘴颊留香！谢谢auntie Irene 调制的馅料，让我快捷的完成任务。家人吃了都赞不绝口，我们还回送五粒粽子给邻居呢！（因为去年他们送了一些给我们享用）。真的好有满足感哦！
星期六auntie Irene 特地为我和Nicole 做的饭后甜点－非常yammy & yummy 的yam & blueberry mousse, 芳香顺滑，吃了满心欢喜！
这就是我装饰的mousse cup，用了小束鲜花，冰片和红樱桃点缀...
一对漂亮的完成品，有Nicole 精心制成的漂亮白巧克力叶子称托着...
不仅如此，昨晚我, Nicole 和 L-5 又有口福尝到auntie Irene特地做得美味无比的cappuccino chocolate mousse，我们都各自拿回家慢慢享用。它可是我和家人今天的下午茶点...呷入一口浓郁咖啡香cream cheese mousse ，再呷入一口似巧克力雪糕的mousse, 好有品尝Tiramisu 的感觉啊! 享用着它也给这炎热懒洋洋的假日午后增添几许凉意。。。再次谢谢auntie Irene的爱心甜点！
听说川贝(母)不便宜，果真如此，我去的那家中药店只卖一种品质较好的川贝母, 我买了这半两，花了S$11, 不知合理吗?
哇，炖得熟透的鸭梨和溢出的糖水，非常滋润清甜, 好吃又好喝! 这个甜品对咽喉声带很有疗效呢! 不知你们试了没?
