中国广州游 - 美食篇

今年三月初（几个星期前），与朋友和姐姐到广州逛逛。民以食为天，所以我先介绍到那里见过或尝过的食物。。。
这个叉烧小面包超赞，就在我们住的旅店的点心中餐馆售卖，是朋友的朋友特地推荐，非吃不可。面包口感非常软绵，卖相当然不在话下。不晓得是不是用汤种面包制作法呢？
还有其它的粤式点心，朋友推荐蒸排骨，真的是很鲜嫩好吃，口感和味道与我们这里的不同，可能是广州用的是新鲜猪肉吧？
这些是在我们在深圳的鼎泰丰餐馆点的，有普通的黄金炒饭，还有两个糯米甜点，左边好像是八宝糯米,右边是红豆紫糯米，蛮好吃的...

这些是在广州的鹅公村看到的海鲜。。。

还吃了很丰盛的午餐, 有烧鹅, 卤味, 清蒸桂花鱼, 炸虾, 等等 ...
扁扁的多宝鱼, 价码怎样?
这龙虾原来是元贝
各式各样的贝壳类
好大的鱼啊！ 还有好多其它的鱼类海鲜, 看到我们目不暇接

在广州北京路看到新加坡的连锁店 Breadtalk ，那里的中文名称是面包新语
这里售卖的雪糕很特别好吃, 我们各选了两种口味, 边走边吃...

非常可口美味的红烧鸭肉和麻辣鱼片
神化鱼皮馄吞面很好吃, 不过我可不敢喝它的汤, 好咸啊!
店铺里还有售卖其它的小吃
枇琶果, 很昂贵, 也不耐收, 回到家就开始烂了
非常甜美多汁的小吉子

Wholemeal Bread, Granolar Bar & Strawberry Mousse Cake

星期六在auntie Irene家，一口气做了米香，全麦面包和草莓慕斯蛋糕。

添加了红樱桃, 腰豆,炒香白芝麻等等的香米,色香味俱全
切割成块的米香又脆又有咬劲，是个非常棒的解馋零食
健康又高营养的全麦面包,你欣赏吗?
迷你心型蛋糕，是用做生日蛋糕剩余的用料做成的, 真是赏心悦目...
让人念念不忘, 香滑美味, 入口即化的Strawberry Mousse Cake

谢谢auntie Irene 的教导。

USA/Canada Trip - Dec 2007 (Part 5) Visit to Madam Tussaud New York

这些照片是摄自New York Manhatten 的杜沙夫人蜡像馆. 看看你认得哪一些名人。难得能近距离的接触这些名人，不亦乐乎的拍着，拍着，oh no! 相机电池在这个时候耗尽了, 朋友又没和我一起参观，所以如果你看到效果很差的照片，就是我临时用手机拍的。(不好意思，有一些人物一时记不起是谁, 不过你们也可以帮我认的，哈哈~）

美丽高贵的戴安娜公主是我选择合照的对象之一

Spice Girl 成员中的三位，中间就是Victoria，足球明星David Beckham 的太座
Britney Spears 高难度，经典的舞蹈动作
Nicolas Cage
American Idol 的 judge, Simon 在一旁观看一位参观者演唱
Simon 挺像的，现场还播放他给现场演唱者的评语呢

1961年,第一对登上太空的太空人, 其中之一是Neil Armstrong
其中之一是Elton John
最容易认的Michael Jackson
六十年代的红影星
妩媚性感的玛莉莲梦露

年轻时的Hugh Grant 原来还挺好看的 Pope John Paul II
左边的如没记错, 可能是甘地先生
Microsoft 的创始人, Bill Gate
最新一代的Superman ! 帅吧 !

英国著名的音乐才子歌手 Elton John
叱咤风云的美国总统, 乔治布斯George W Bush
Grease 电影的男主角John Travolta
铁达尼号的男主角 Leonardo Dicaprio
Pretty Woman - Julia Roberts

我猜想这位应该是Desperate Housewives 的女主角之一
坐着的是林肯总统，站着的是。。。哎呀，忘了啦！
Napoleon 拿破伦
右边是家财万贯的美国大地主John Rockerfeller
这位是谁呢？

Brad Pitt & Angelina Jolie 夫妇 (觉得Brad Pitt 肤色很黑，不像他）　
Pirates of Caribbean 的男主角造型
Clinton and her wife Hillary 克林顿和最近竞选的希拉利夫人
修女也疯狂的女主角

男的是一位伟大的科学发明家Albert Einstein，女的名字一时想不起了...

这张是在隔壁大厦入口处拍的，挺诙谐逗趣的，超大胸性感美女和瘦老头。。。

糕点极品 - Coconut Lime Syrup Cake & Macaroon

不晓得有多少人尝过这个蛋糕呢?

星期天，托auntie Irene 的福和她的好友的分享，让我,Nicole, Joanne & May 有机会见识到它的制作和尝到它独特的味道。这个Coconut Lime Syrup Cake 来头可不小哦,听说要搭乘某个外国航空公司的头等舱的人才有机会尝到的高级糕点，我们有幸能在不需坐头等舱的情况下也能尝到它,可算是难能可贵,口福不浅哦！

这蛋糕看似牛油蛋糕，其实不然…它因为添加了椰蓉，使质感更加丰富，更因为加了酸酐汁，使味道口感更加与众不同，甜中带酸，实中带湿,冷冻后再吃,超棒! 如果你喜欢酸的感觉，就不能错过学做这个非一般口味的蛋糕。

接下来要介绍的是另一个法国高级甜糕点Macaroon.

这个高难度,不容易掌握的Macaroon, 我们终于在星期天领教它的魅力了。

烘好后的Macaroon cookies 表皮比鸡蛋还薄脆，轻弹易破，我们得小心翼翼的为它涂上巧克力cream,你只要轻轻的一咬,就能一瞬间感受到它的松脆,表皮当下入口即化，接着你会感觉到它的内柔和软棉，尤其是加了芬香草莓口味Macaroon，口感和香味更像童年时爱吃的棉花糖叻！真是妙不可言！表皮隔天还保持爽脆,太不可思议了...我越吃越喜欢上它,一个接着一个吃...赞!

在此, 要特别感谢auntie Irene 和她的好友的分享, 让我们如愿以偿的尝到如此美味和魅力十足的糕点极品.

面包蛋糕物语

你可曾想象当面包遇到蛋糕会擦出什么样的火花?

上个星期六我们就在Auntie Irene的家就领教过了. 原来面包与蛋糕确能如影相随, 相辅相成, 形成令人惊喜的口感和味道.






< 这些是我们(auntie Irene, Nicole, Xueli & Myself) 发挥想象力独创的新型多款的巧克力和草苺口味面包. 除了添加葡萄干, 我们也加入了prunes, 大家一起来凑热闹.






> 看了那么多造型奇特的小面包, 你到底看上那一个呢?












>双色面包加上绿色斑兰味蛋糕, 有着可遇不可求的层次美感.

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  < 用圆形中间有孔模型摆放两色相间的面包, 形成了一边是巧克力色, 另一边是粉红色的双面效果, 得到不少赞赏噢...
  

< 这两个三色面包蛋糕, 得到最多人青昧, 是众人焦点, 大家都一窝蜂的替它摆姿势拍照, 誓要把最美的呈现给大家. 这也怪不得, 层次分明的面包,匀称的夹着温柔的sponge cake, 美不胜收, 难道你不为它心动吗?

>这可怜兮兮的面包蛋糕, 因为上层面包摆放不理想, 打从一开始就不被大家看好, 烘出来又比其它两个同伴来得黑和小, 因此被遗弃在一边,无人问津, 完全没有机会上盘拍照( 这就是唯一的独家照片了). 怎么知一切开来, 层次美感还不赖嘛! 你同意吗?