星期六去auntie Irene的家,除了见到常驻军Nicole外,也看到来学做Macaron 和娘惹粽的Eileen 和 Mabel. 之后,auntie Irene 也做了非常好吃的广东咸蛋肉粽。谢谢auntie Irene 让我们有机会吃到这个平时我不常买来吃的广东粽。
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这巨无霸广东咸蛋肉粽和娘惹肉粽相比之下简直就是小巫见大巫,需用到三片粽叶来包裹呢。。。除了我和Nicole不自量力,小试绑了几粒,差不多全都由auntie Irene一手包办完成。
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星期天一到auntie Irene家,就看到妮可这小妮子在调配让我望而生畏的Macaron! OMG! 老是在师傅面前做不好,好泄气哦,唉~ 希望日后有机会在无压力的家里用我刚买的烤炉做好一份完美的Macaron呈现给师傅。。。
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Auntie Irene 要做pandan chiffon cake, Nicole 却想尝coffee chiffon cake,于是我们就来个Chiffon cakes 双出击咯。。。。咖啡威风蛋糕有很香浓的咖啡味,芳香软绵,超赞!
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用新鲜椰奶制成的pandan chiffon cake, 芳香不在话下,它的质感非常轻盈松软,轻压时还有弹性。连我们的小帅哥小Oink也赞不绝口,他吃了半块后,还咿咿呀呀的吵着还要,不一会儿,就把另半片也吃完了,还想再要呢...看来他已爱上这个chiffon cake咯, 没关系啦,Oink Oink妈咪已经会做了,以后想吃就告诉妈咪哦,嘻嘻。。。
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Nicole 看到好多姐妹都尝试做了咖啡排骨,嚷嚷今天也要学做来吃, 我当然也凑上一份咯。(在此谢谢Nicole的提议和帮忙;-) 咖啡入菜并不多见,这道咖啡排骨就非同凡响,排骨炸后,已没有我所顾虑的多余油脂,非常香嫩可口,尤其加入特制的咖啡酱料,其香醇的口感和苦中带甜的滋味令人流连忘返,我相信它还有提神醒脑的功效呢,要不然今夜我也不会那么精神奕奕的更新部落格至凌晨咯...嘻嘻~~
我们的晚餐除了有咖啡排骨,还炒了蒜香蚝油帝王菜,还有auntie Irene 的拿手好菜辣椒虾(auntie Irene 说这酱料用来炒辣椒螃蟹,也非常棒!)和辣炒蛳蚶stir fried sambal balachan cockles, 非常鲜甜美味,它可是auntie Irene 和 Nicole 的最爱之一哟!吃到十指大动,津津有味!
结果呢,本来的主角咖啡排骨,却被鲜美好滋味的辣椒虾喧兵夺主!就因为太要命的好吃了!Simply finger licking good, 哈哈!我们四人(加上L-5) 把全部食物扫尽,只剩下一些咖啡排骨了。
感谢auntie Irene 的分享,让我们一再的享用到顶级的美食佳肴!